我有个闺蜜，30来岁还没结婚，人长得高挑又漂亮，就是事业心重，一心都想着赚钱。我有时候反而很羡慕她这样的生活，能有自己独立的事业，不用为家庭所束缚。
早上跟她视频，闲聊之中，她看到我煮的菜，还有两个孩子在旁边嬉笑打闹，她很有感触的说:哇哦，真羡慕，早上就这么丰盛呀，好久没吃地瓜粥，一家人一起吃早餐，这日子真幸福呀。
或许婚姻正如钱钟书“围城”讲的一样，进来的人想出去，外面的人想进来。但是无论如何，生活的幸福感不就是归根到底在于日常一日三餐中。
话不多说，来看看我今天早餐煮什么，让闺蜜有这样的感慨呢？其实这顿早餐算下来也没花多少钱，关键是一家人一起吃，粗茶淡饭都是最美味的。
——【烤虾皮】——虾皮算是所有虾种类中，别看它个头小得很， 但是含钙量最高的。平常虾皮我都会喜欢用来煮紫菜蛋汤，今天突然想，要不然烤个虾皮，没想到烤出来的虾皮酥香鲜美，跟稀饭一起吃，真下饭。
虾皮一定要先清洗干净，如果是咸虾皮的话，多清洗2遍；然后用手抓紧，使虾皮水分沥干。接下来放入烤箱180度烤15分钟左右。
这时候烤出来的虾皮酥香鲜美，因为有用水先清洗一下，所以吃起来不会很咸。
——【韭菜煎蛋】——一般早餐我都会搭配鸡蛋，我家两个孩子不太喜欢吃水煮蛋，所以我就经常煎蛋。煎蛋的时候，一般我会随意加点蔬菜，这样煎蛋吃起来才不会太单一。这次是做韭菜煎蛋，因为春天时节韭菜正鲜嫩，家里多买一些，时不时包韭菜饺子，做韭菜盒子之类的。
我们先将韭菜清洗干净，沥干水分后切成细丁；将韭菜和鸡蛋混合在一起，加适量的盐调味即可。
起锅烧油，将韭菜蛋液倒入锅中煎至，煎至定型后，再翻面继续煎。翻面的时候要小心一点，以免破坏韭菜蛋饼的完整外观。（也可以随意炒成一小块也可以）
白菜肉包子是昨天晚上包好，早上只要热一下就可以吃了。这是我第一次包的肉包子， 包的手法还不是很熟练，但是味道还过得去，两个孩子都很喜欢。
早上熬粥我都喜欢加半个地瓜，地瓜甘甜能整锅粥都格外的香甜美味。而且地瓜营养很丰富，有丰富蛋白质、维生素等等，都是人体所需的。
地瓜的种类有很多种，有白心、黄心还是红心的，像我今天煮的就是偏黄色，这样的地瓜虽然没有红薯那么松软好吃，但是更甘甜。
以上就是我们今天的早餐，花了半小时就做好了，虽然有点麻烦，但是就是想给家人做一顿美味早餐，元气满满迎接每一天。