跟着黄磊老师做红烧草鱼，没想到入味了，这么好吃
By cherry956
用料草鱼 1条小葱 3根生姜 4块蒜头 5瓣洋葱 半个豆瓣酱 2勺原味鲜 2勺料酒 1勺醋 0.5勺胡椒粉 2克蚝油 2勺啤酒 1听花椒粒 7-8个做法步骤1、草鱼一条，清洗干净
2、切块
3、倒入料酒、原味鲜酱油、盐、胡椒粉，豆瓣酱
4、搅拌均匀，入味20分钟
5、洋葱切片
6、锅中放油哦，倒入花椒粒爆香
7、倒入葱段、姜片、大蒜瓣
8、倒入洋葱翻炒出香味，放入葱叶
9、将鱼段均匀放在洋葱上
10、倒入啤酒，盖盖焖煮20分钟
11、出锅前放入香菜段即可
草鱼的营养功效草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的饮食禁忌暂未发现相克的食物。
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