这样的青萝卜，你吃过吗?除了埋在土里的部分，其它部分都是绿色的!味道脆甜。
这个季节也特别适合吃萝卜，平时我都是拌着，或者搭配点骨头炖汤喝。
今天咱们就教你用青萝卜炒肉丝吃，口感爽脆，没有萝卜的辛辣味，吃着很香，一起来看看是怎么做的吧!(家常菜的菜谱又多了一道，收藏起来吧!)
用料：
萝卜，瘦猪肉，青椒，大蒜头，红干椒，盐，白胡椒粉，淀粉，油。
做法：
用清水把青萝卜表面的泥渍清洗干净，切掉顶部和底部，把萝卜切成薄片。
再将切好的萝卜片斜着推倒，切成丝状。
用冲洗一下瘦猪肉表面，逆着纹理切成片状，再改刀切成丝儿。
将切好的肉丝装入碗中，加一点盐和白胡椒粉，拌匀。
再往肉丝碗中加一点淀粉拌匀，给肉丝上浆，最后再加一点油拌匀。
锅内倒水烧开，放入切好的萝卜丝焯水，焯上10秒钟就捞出萝卜丝。
锅内倒油，放入肉丝快速炒散。
等肉丝变色后加蒜末和红干椒段，翻炒均匀。
把焯好水的萝卜丝和青椒丝，倒入锅内一起翻炒，加盐调味，炒到青椒断生就可以出锅了。这个萝卜炒肉丝就做好了，很清爽的一道菜，喜欢的朋友不能错过哦!