这锅超级超级简单的，椰子鸡味道不简单，适合懒人大厨。
椰子、鸡、红枣、枸杞
将椰子削皮洗净，在市场买的可以叫老板帮忙削皮，回家直接做。
在椰子上端开个口，将椰子水倒进锅里，这一锅我开了两个椰子，锅比较大的可以加点矿泉水，但是椰子：水，不能超过2：1，就是水不能加太多。
椰肉熬汤是很香滴，再放上“养生搭档”红枣和枸杞。
开火，先煮汤底，大火煮开转小火5~10分钟，熬出浓浓的椰子香味。
煮汤底的空闲时间，我们先来调酱汁，沙姜末和小青桔必不可少，蒜末、小米椒、生抽、花生油按照自己爱好放，喜欢清淡口味的可以加点矿泉水，因为生抽有点咸。
汤底煮开后，下鸡肉煮熟即可。
第一锅一定要先喝汤，太鲜了，浓浓的椰子味，甜到我心坎了。
中途汤少了，可以开个椰子汁，没有就矿泉水代替。
最后吃的差不多，烫点青菜去去油，记得烫青菜之前勺汤，烫完之后汤不好喝了，这个时候可以烫你喜欢的任何食材，比如虾、肥牛、金针菇都可以，吸收了椰子鸡汤底的精华特别赞。
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