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包菜是我们生活中经常见到的食材，口感脆嫩，营养丰富，做法也有很多种，今天就给大家分享一道手撕包菜的做法。
首先准备一棵包菜，洗净后从中间切开，用手撕成均等的小片，放入盆中备用。
准备猪瘦肉一小块切成薄片，放入盆中备用。
蒜子几粒切成蒜片放入盆中，再放入一小把红干椒，几粒花椒备用。
等所有食材备好以后，我们开始烹饪。
炒锅烧热，添入少许食用油，把肉片炒香。
再放入蒜片，红干椒和花椒翻炒，爆出香味。
再倒入包菜，开大火快速翻炒30秒。
把包菜炒至断生后，开始调味。
加入食盐2克，鸡精1克，白糖1克提鲜，生抽5克从锅边淋入，开大火翻炒均匀，化开调料。
出锅前从锅边烹入陈醋5克，翻炒均匀，即可出锅装盘。
好了，这道干香脆爽的家常手撕包菜就做好了，喜欢的就试试吧。
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