先看一张图片，大家一定见过这种泡菜，很多人都吃过，它叫什么？不同的地方叫法不同，名字很多；中文学名：甘露子。
甘露子别名：螺蛳菜、宝塔菜、地蚕、地蕊、地母、米累累、益母膏、罗汉菜、旱螺蛳、地钮、地牯牛、甘露儿等等。产地包括我们山西。
我县其他地方人叫什么？我不知道，我随母亲的叫法，把这个菜就叫“滴露”。
但是我今天提供的图片仅仅是同科同属植物水苏，而非甘露子。它们的地上部分很像很像；今天的图片是我拍照的，我挖了根，没有挖出地下肥大块茎，所以定为水苏。
水苏是传统中药，最早见于《神农本草经》，归类在中品.菜部中，是不是我们应该理解为《本经》的水苏是甘露子才对？没有块根的水苏是不是应该归类在草部？我没有整明白！网友怎么看？
《神农本草经》：“味辛微温。主下气，辟口臭，去毒，辟恶。久服，通神明，轻身，耐老。生池泽。”
《中国植物志》：“民间用全草或根入药，治百日咳、扁桃体炎、咽喉炎、痢疾等症，根又治带状疮疹。”
唐朝大臣孟诜（shēn）在《食疗本草》中记载“（水苏）熟捣生叶，绵裹塞耳疗聋；又头风目眩者，以清酒煮汁一升服，产后中风服之弥佳；煮汁洗头，白屑不生”
其中“煮汁洗头，白屑不生”我们不妨一试！
《中药大辞典》：
【出处】《本经》
【别名】芥蒩（《本经》），鸡苏（《吴普本草》），香苏、龙脑薄荷（《补缺肘后方》），芥苴、劳蒩（《别录》），野紫苏、山升麻、乌雷公、朋头草、陈痧草（《湖南药物志》），水鸡苏（江西《草药手册》）。
【来源】为唇形科植物水苏的全草。7～8月采收，晒干。
【性味】辛，微温。
【功能主治】疏风理气，止血消炎。治感冒，痧症，肺痿，肺痈，头风目眩，口臭，咽痛，痢疾，产后中风，吐血，衄血，血崩，血淋，跌打损伤。
《中药大辞典》成书于上世纪70年代，可以看出较“西化”，其实这样有利于“赤脚医生”阅读使用。“止血消炎”比“清热解毒、止血消肿”更好理解。
以上图片应该是水苏，而非甘露子，因为我没有挖出块根，对吗？
下面再说一说“甘露子”
甘露子与水苏是同科同属植物，长得很像。
《中国植物志》：地下肥大块茎供食用，形状珍奇，脆嫩无纤维，最宜作酱菜或泡菜。贵州用全草入药，治肺炎、风热感冒。
《饮膳正要》：味甘，平，无毒。利五藏，下气，清神。（名滴露。）
《全国中草药汇编》：甘露子
【别名】宝塔菜、地蚕、草石蚕、土人参、地牯牛草
【来源】唇形科水苏属植物甘露子Stachys sieboldi Miq.，以全草或块茎入药。夏秋采全草，秋季采挖块茎，洗净，鲜用或晒干。
【性味】甘，平。
【功能主治】祛风热利湿，活血散瘀。用于黄疸，尿路感染，风热感冒，肺结核；外用治疮毒肿痛，蛇虫咬伤。
【用法用量】2～5钱。外用鲜根茎适量捣烂敷患处。
【备注】在湖南认为本品能补中益气，故用以治神经衰弱，头晕目眩，病后体虚，气虚头痛，疳积等症，供参考。
朋友，您见过田里种植的甘露子秧苗吗？知道附近有种植的吗？欢迎发照片留言，谢谢！
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