我国是世界茶都，自古就有丰富的茶文化。唐代著名茶学家和诗人陆羽，因著《茶经》一书而被尊称为茶圣，《茶经》一书也是茶道文化的开山之作，为中国茶文化乃至世界茶文化做出重要贡献。
据《茶经》记载，茶文化的兴起是从唐朝开始，尤其是晚唐时期无论是茶道、还是茶文化茶经济都发展到了顶峰，而茶文化之所以能够兴起，与唐朝充足的劳动力、强大的生产力也脱不开关系。唐朝农业足以满足自需，因此才能释放出更多的劳动力去种植其他的经济作物，茶就是经济作物中的佼佼者。
唐朝是文化璀璨的盛世王朝，精彩纷呈。自《茶经》盛行后，全国各地开始兴盛茶道，由上至下尽都捧茶爱茶，茶叶更是由丝绸之路运到外邦，从而影响到世界各地。因此唐朝时期也是衍生出了“税茶”和“榷茶”制度。
初唐国力繁盛，然而安史之乱令唐朝财政一度陷入危机，最后拯救唐朝的是寻常百姓都能种植的茶叶。从唐德宗开始，正式推行一系列茶税制度用做财政补贴。茶农茶商各司其职，有条不紊，茶市欣欣向荣，令唐朝经济得以从安史之乱中逐渐趋于平衡。
唐德宗“税茶”税收比例高达一比一，可见当时唐朝人及外邦人对茶的追捧。再往后又由“税茶”过度成为“榷茶”，从此茶叶只能由官方进行专卖。从“税茶”到“榷茶”，茶叶经济应运而生，成为唐朝支柱型经济产业。
唐朝晚期在茶文化带动下的茶叶经济，不仅极大的丰富了唐朝的财政收入，更是令寻常百姓家也有了附庸风雅的机会，也正是从唐朝开始，茶道和茶文化从此流传开来，延续至今。
自从陆羽生人间，
人间相学事新茶。
参考文献：
《旧唐书》
《新唐书》