香猪爱好吃青饲料，所以体内脂肪含量较少，再加上皮薄骨细，肉嫩多汁，是烤乳猪的最佳食材，深受广大消费者的青睐。香猪养殖成年猪体重仅为15—38kg，不仅出栏早而且养殖技术简单，市场前景广阔，具有较高的开发价值。那么，香猪养殖技术有哪些?
猪舍建设
香猪猪舍应选在地势高避风向阳，地形开阔整齐的地方。猪舍内的饲槽普通要依墙而建，槽底应呈“U”形。猪舍内污水沟应有足够的坡度，以利于污水顺遂流出舍内。普通状况下，能节养10头育肥猪的猪舍，后墙需留60～70cm的窗户4个、两山头50～70cm窗户两个，每个圈养8～10头适宜。
科学饲养
小香猪出生后要吃母乳，初乳对于小香猪的生长发育是十分关键的，4天后便可投喂精饲料。两月龄香猪可以喂些粮食类饲料，比如玉米、大麦、小麦、高梁、蚕豆、豌豆等。香猪养殖要以放养为主，常吃青草、鲜嫩树叶等青饲料，还用适当的补充些维生素、矿物质等，以保证香猪的生长发育。
防疫疾病
香猪的疾病防治是饲养中的一个重要环节，香猪养殖防疫疾病主要是改善环境卫生，保暖保洁，经常做好消毒工作。预防接种是增强香猪特异性免疫力、预防传染病发生的重要措施。在香猪的饲养过程中，养殖户要时常观察香猪的精神状态，做好饲养管理工作，发现疾病要及早治疗。
适时出栏
一般情况下香猪出栏主要有两个阶段，两个月龄的香猪体重达到6~8斤，适合用于烤香猪，每头可卖300元，虽说这时候香猪体重较轻，但是主要依靠母乳，几乎不用补料。香猪在5~6月龄体重能达到30斤左右，这时候主要用于屠宰卖肉，每斤价格在12~15元，不过稍大一些的香猪每头都会增加饲料成本。
以上就是香猪养殖技术的介绍， 香猪作为肉食来源，它是一种高蛋白低能量食品，而且营养全面，富含人体必需的氨基酸和微量元素，其中谷氨酸的含量是普通猪的2倍，香猪肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，对预防心血管疾病有独特功效，非常适合老年人食用。