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北海道吐司(北海道吐司和普通吐司区别)

时间:2022-04-07 18:00:17 浏览:8次 作者:用户投稿 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】
北海道吐司

By 叶子的欢乐时光

用料高筋面粉 250奶粉 15克鸡蛋 40克牛奶 85克淡奶油 50克酵母 3克糖 35克盐(后加) 4克黄油 12克

做法步骤北海道吐司

1、除了黄油和盐以外,其它材料都加入厨师机搅拌

北海道吐司

2、面团打到有膜后加盐 继续搅拌 打到七八分筋加软化黄油继续打

北海道吐司

3、打到能拉出手套膜即可

北海道吐司

4、面团收圆,一发32度 发到两倍大,用手按压一下,不回缩不塌陷就是发好了

北海道吐司

5、排气 平均分成三份松弛20分钟

北海道吐司

6、取一个面团擀开 三折叠起 松弛5分钟

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7、擀长卷起

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8、放吐司模 38度发到八分满

北海道吐司

9、烤箱上下火145-165度烤30分钟

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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