想必大家年夜饭吃得最多的就是火锅吧，在我记忆中，火锅是年夜饭的主打，岁岁年年如是，火锅最讲究的就是汤底了，今年是牛年，要牛气冲天，火锅汤底自然也用牛油红油手工火锅了，要牛气冲天当然要以香辣味为主，这样才能算得上是红红火火过新年！
春节童谣里说“三十晚上熬一宿”，欢庆除夕也少不了吃喝，香辣火锅配小龙虾最合适了，给汤汁更添加了一份鲜美，今天我分享的这道火锅，老公夸味道好，这道火锅也特别适合年轻的朋友们聚餐，喜欢的朋友不妨试一试，鲜爽香辣，一起狂欢除夕夜。
【小龙虾菌菇牛油香辣火锅】小龙虾300克，章鱼足1根，娃娃菜1颗，白玉菇200克，金针菇200克，山药粉条150克，牛油老火锅底料30克，生抽30毫升，料酒5毫升，清水600毫升
【制作步骤】
1、准备好材料
2、锅里烧开水后放入山药粉条煮软后倒入滤水篮，用清水冲一下
3、锅里煮开水后放入白菜煮至沸腾
4、放入牛油老火锅底料
5、放入白玉菇和金针菇煮
6、放入小龙虾煮至沸腾
7、放入山药粉条煮至沸腾
8、放入章鱼足煮
9、最后加入料酒和生抽煮至章鱼足熟即可
【小贴士】
1、潮汕地区这边的人大多都不大会吃太麻辣，所以我只加了一点火锅底料，如果喜欢吃辣
的朋友可以视个人喜好加入
2、火锅的食材可以依据个人和喜好加减
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