四海一家南宁店已停业。 记者 雷小琴 摄
6月16日，四海一家南宁店突然停业，有消费者听到消息后赶到店里，要求办理退费手续。不少消费者表示，偌大的店说关就关，都没提前通知。市场监督部门已督促该店做好消费者预付款、餐券的退费事宜。
市民：上月刚买餐券，现在就关门了
6月17日上午11时左右，记者来到四海一家南宁店，原本宽敞的门店入口已封闭起来，橘色的临时围档上张贴着一张《停业公告》，上面写着：由于租约到期，四海一家南宁店定于2021年6月16日起停止对外营业。按照公告上所留的一个020开头的广州座机，记者拨打了两次，但都无法接通。随后，一个来自广州的手机号码回拨了过来，电话中的女子自称是四海一家总部的工作人员，负责办理退费事宜。其他事项，她请记者与四海一家南宁店联系。
在四海一家南宁店的围档旁，记者遇到了市民梁先生。他已顺利获退10张自助餐券共计1980元。梁先生告诉记者：“我5月份才购买了10张自助餐券，没想到还没用完店就关了，也没及时通知我们来退费。还是远在香港的女儿在微信上看到关于四海一家关店的消息后，才提醒我赶紧来退费的。”
有消费者反映，四海一家南宁店突然停业，并未提前在其微信公众号等渠道进行告知。记者在四海一家南宁店的微信公众号上看到，最后一条推送是5月27日儿童节活动自宣，之后就没有再进行更新。在现场，记者向南宁店的员工表明身份，欲进行采访，遭到拒绝。
部门：督促企业做好餐券等退费事宜
当日下午，南宁市青秀区东盟市场监督管理所的工作人员来到四海一家南宁店了解情况，看到有前来办理退费的消费者，该店有工作人员进行接待。东盟市场监督管理所的工作人员拨打了《停业公告》上所留的广州座机号码，现场测试通话信号不好，接通不畅，但之后都有手机回复。经了解，是由于广州发生疫情，员工在家里办公，座机呼叫转接到了手机上。东盟市场监督管理所的工作人员督促四海一家南宁店做好消费者预付款、餐券的退费事宜，该店听取了建议，更换了新的公告，并在公告上增加了员工的手机号码，便于联系。
当晚7时56分，四海一家南宁店微信公众号发出题为《再见了，南宁的伙伴们》的停业公告。
业内：行业竞争激烈，应紧跟市场变化
2012年，四海一家落户南宁，至今已有9年时间。这家以“集四海美食于一家”饮食理念的自助餐厅，有海鲜、寿司、烤肉、烧腊、甜点、冰淇淋等数百款国际美食任消费者品尝，曾一度广受欢迎，顾客盈门。业内人士分析，10年前，高档海鲜和西式自助餐还是消费者眼里的“香饽饽”，但如今大家早已习以为常，新鲜感和高档感的体验普遍淡化。加上去年初受疫情影响，四海一家南宁店歇业了几个月，客流量与过去相比有所下滑。
近几年，国内餐饮业发展迅速，行业竞争激烈。据了解，广西2019年持证餐饮服务单位数量约为23万家，到2021年已突破30万家，增长率30.4%（全国平均增幅为25.5%）。有分析人士认为，2020年疫情尽管对餐饮业造成严重冲击，但整体规模不降反升，说明餐饮仍是投资者青睐的行业。
广西烹饪餐饮行业协会秘书长吴东栋分析，随着餐饮行业不断扩张发展，餐饮业态越来越丰富，美食品类越来越多，消费者的选择面也越来越广。这也造成餐饮业这块“大蛋糕”分食者众多，竞争惨烈，摊薄了行业红利，再加上高房租、高人工、高原材料成本以及低毛利压力一直存在，这几年餐饮业界都说生意难做。
吴东栋说，现在市面上自助餐厅层出不穷，有星级酒店的，有主打主题特色的，也有大众型的，无论哪一种类型的自助餐，都应紧跟消费市场的变化，尤其是年轻消费群体的喜好习惯，在环境、服务、菜品等多方面突出自身特色。
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