工艺 ：蒸
口味 ：海鲜
难度 ：中等
时间 ：20分钟
食材 ：豆腐 三文鱼 鲑鱼
辅料 ：盐，葱，姜，料酒，酱油
可以说这也算是一道美味的高蛋白菜谱，豆腐属于高蛋白，三文鱼也属于高蛋白，而且这两种食物都非常促进消化，还能消除多余脂肪，还能补脑，总之好处很多，老少皆宜，特别是女生吃了减肥瘦身，深受美女的大爱，而且儿童吃了有益于脑发育，这道可口的嫩豆腐搭配上美味高营养的三文鱼，绝对是最佳的一道美食。
豆腐蒸三文鱼的做法原材料：北豆腐1块（卤水豆腐），鲜三文鱼1条（鲑鱼）
调味料：盐3克，葱1段，姜1片，料酒，酱油
制作步骤：
切豆腐
1、豆腐洗净，横面平剖成2块，平摆在盘中，葱洗净，切成细丝，姜切成细丝。
摆盘
2、三文鱼剔除骨、刺、皮，洗净，斜切成约1厘米厚的片，排放在豆腐上，再撒上切好的葱丝、姜丝和盐。
美味的三文鱼豆腐
3、蒸锅内加2碗水煮沸，将盘子放入，用大火蒸5分钟，取出即可。
豆腐蒸三文鱼的烹调提示吃鲑鱼不可贪多，不用买很大块头的鱼，吃鲑鱼过量会中毒，一般来说，农家养殖的鲑鱼体内有毒化学成分较多，野生鲑鱼稍微好一点。