车祸撞死人的处理：
在道路上发生交通事故，车辆驾驶人应当立即停车，保护现场；车辆驾驶人应当立即抢救受伤人员，并迅速报告执勤的交通***或者***机关交通管理部门。因抢救受伤人员变动现场的，应当标明位置。乘车人、过往车辆驾驶人、过往行人应当予以协助。
开车撞人的处罚：
《刑法》第一百三十三条，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。