钱江晚报·小时新闻 通讯员 任少凡
据浙江省食源性疾病监测结果显示，我省光唇鱼中毒常有发生，中毒潜伏期2～17h，一般4h，以恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化道症状为主；中毒有明显的季节性，主要集中在4-7月，家庭是光唇鱼中毒的高发场所。
什么是光唇鱼
光唇鱼（Acrossocheilus），俗称石斑鱼，罗丝鱼，属鲤科(Cyprinidae)，是一类在山间溪流和江河中上游等急流环境中栖息的小型淡水鱼类。鱼形体小，肉鲜美，但食用不当会引起食物中毒。早在《本草纲目》中就有记载:“石斑鱼生南方溪涧水石处，长数寸，白鳞黑斑”，《临海水土记》云：“长昔尺余，其斑如虎文。子及肠气味有毒，令人吐泻”。
如何预防中毒
引起光唇鱼中毒的原因是其鱼卵中含有某种生物毒素，该毒素耐热，一般的烧煮烹饪难以去除毒性，食用光唇鱼应先去除鱼卵等内脏后再烹饪。
本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、复制、摘编、改写及进行网络传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。