经常给大家分享很多甜面包，虽然好吃，虽然都爱甜，但让你连续吃一周，肯定也会腻。
今天给你们分享的这款咸味吐司，我全家人，还有身边吃过的朋友，都爱吃，简直就是全员好评！
或者你们会说，外表普普通通的吐司而已，能有多好吃呢？
来来来，你们感受一下，刚出炉的时候，黄油渗透到四周，底部是脆脆，趁热撕开，布满的芝麻，还没有尝就可以想到有多香，柔软有弹性。这款吐司真的不需要抹果酱加特，空口吃就足够好吃了！
黑芝麻盐吐司
盐面包卷基本是每一间面包店都有，这次我做成了盐吐司，中间裹入了有盐黄油，经过高温烘烤，黄油渗入了四周，底部和周边都是脆脆的，有黄油的香气。另外还加入了黑芝麻增加风味，味道不是单一的奶味香醇，还有芝麻的香气。
好吃的吐司不需要抹果酱加特的，空口吃就足够好吃了。这一款就是，外皮焦香，内部柔软，咸香可口又柔软有弹性！
制作材料
（250水立方两个）
高筋面粉（山茶花）250克
盐5克 糖15克
牛奶80克 水100克
鲜酵母9克（或干酵母3克）
无盐黄油15克 黑芝麻20克
裹入 有盐黄油6块*3克（共18克）/
或无盐黄油18克+0.5克盐
制作步骤
1、除面团的黄油和芝麻以外，所有材料加入揉面桶进行揉面。夏天揉面，要用冰牛奶和冰水。面团的含水量68%左右，用厨师机可以很好操作，但因为面粉吸水性不一，建议预留20克冰水，根据面团状态增加。
2、面团揉出厚膜以后，加入软化的黄油
3、厨师机开3档，把黄油揉进面团以后，转6档揉面2分钟左右，面团能拉出有韧性的手套膜，破洞周边是光滑的。
如果面团太粘不容易扯膜的话，手上可以粘点油再来拉扯面团，观察状态。
4、加入黑芝麻，揉均匀即可。
面团出缸的温度大概是26度，夏天揉面需要注意控温面团温度，面温偏高的面团很粘，过早发酵，影响面包的口感。
5、把面团滚圆，进行基础发酵，温度28度，湿度75%。夏天可以在室温下进行
6、中间裹入可以用有盐黄油，如果没有有盐黄油，就把18克的无盐黄油软化，加入0.5盐拌均匀，放入冰箱冷藏待用
7、面团发酵至2倍左右大，用手指粘点干粉戳进去，不回缩不回弹的
8、取出面团，按压排气，平均分成两份
分割时候需要注意，尽量不要切割得太碎，以免影响面团的组织
9、两份面团滚圆，盖上保鲜膜，松弛20分钟
10、取一份松弛好的面团，擀开后，拍掉周边气泡，翻面，整成长方形，侧面对折
11、操作台上可以撒上一些手粉，把对折好的面团，擀开
放入三块有盐黄油，再卷起来，不需要卷得特别紧，自然卷起就可以了
12、两份面团分别放入250的水立方模具，进行二次发酵，温度32度，发酵至模具的八份满
13、提前预热烤箱，发酵好的面团盖上盖子，放入烤箱最下层，上管160度，下管200度，烤30分钟。具体温度时间，大家要根据自家烤箱调整
14、出炉以后，震一震，脱模，放凉
这款吐司刚出炉的底部和四周都是脆脆的，稍微放凉，外皮变得有韧性，但内部很柔软。
撕开就可以看到内部的组织结构，布满了芝麻，黄油经过高温烘烤，完全融化到面团里面，会有一些空洞是正常的。一层层撕开，就可以感受到这面团的弹性和柔软的质感。