蛋挞吃够啦。剩下的蛋挞皮改造它！ 朋友来家里做客 买的大菠萝。 蛋挞皮与菠萝结合。.....美味凤梨酥
By 嗯哼9613
用料菠萝 1大2小蛋挞皮 30个砂糖 100克黄油 15克淀粉 10克水 30克鸡蛋 1个蛋黄做法步骤1、所有食材准备好 ，我买的菠萝都是超市去皮的 那两个小菠萝特别甜 大菠萝味甜带酸 淀粉和清水搅拌均匀备用
2、图一：没切之前称了一下949克 图二：切小块之后是747克 我把大菠萝心扔了有点硬。最好不放 影响口感。如果你买的菠萝心也甜甜的很好吃那就放里面。小菠萝我就都切了。重量不超过760克就行。30个蛋挞皮配这些菠萝正好
3、小火！下黄油化开
4、倒入菠萝和砂糖。搅拌均匀。 开（中小火）开使翻拌
5、翻拌到菠萝出好多汁。这个过程大概3-5分钟。 继续翻拌。
6、一直翻拌到菠萝汁微微变得少一些。菠萝变的透明软软的。就加入水淀粉。把中小火调到小火。
7、水淀粉拌匀加进去。就像勾芡一样 菠萝就变得粘稠拉丝。关火。放进容器里。 保鲜膜贴在菠萝酱的表面。拿去晾凉备用
8、这时候把烤箱预热上下管190度10分钟 准备蛋挞皮。把锡纸揭下来。不用等蛋挞皮太软。不然不好分离。准备好把微凉的菠萝酱放入蛋挞皮 8分满就行 不然合不上。 我是一个烤盘只能放12个。
9、像包饺子一样对折捏好就行 ，刷上鸡蛋黄。 表面在划三刀。考出来比较好看。 入烤箱190度20分钟。
10、放在中层烤啊！
11、！然后就烤好啦。30个蛋挞皮我烤了三次。 可以根据自己家烤箱来调节温度。
小贴士小贴士：黄油最好用无盐的。但我是家里没有 我就用了有盐的黄油 味道我感觉没啥不一样。
菠萝的营养功效1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3.助消化，促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
4.去油腻，清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
5.美容
防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6.保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
7.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
8.利尿
适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
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