有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等
食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。
1、消化系统由消化道和消化腺组成
1、淀粉：在口腔开始被消化，，需要的消化液是唾液、肠液、胰液，完全被消化的场所是小肠，最终产物是葡萄糖。
2、蛋白质：在胃开始被消化，需要的消化液胃液、肠液、胰液，完全被消化的场所是小肠，最终产物是氨基酸。
3、脂肪：在小肠开始被消化，需要的消化液是肠液、胆汁、胰液，完全被消化的场所是小肠，最终产物是甘油、脂肪酸。
注：无机盐、维生素、水不需要被消化，在大肠被吸收
知识点六 关注合理营养与食品安全1、合理营养是指全面而平衡的营养。
2、营养学家将食物分为五类，形象设计成平衡膳食宝塔。
从下往上依次是：谷类---果蔬类---鱼蛋类---豆奶类----油脂类
3、保证每日三餐，按时进餐；早、中、晚餐的能量应当分别占30％、40％、30％左右。
4、时刻注意食品安全
（1）食用蔬菜水果之前，应该浸泡、冲洗，或削皮；
（2）买食品时，应注意检验是否合格，是否变质等；
（3）发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品不要食用；