不知道为什么,我的笑点好像又变低了~
明明很久之前就看过类似的图,但是刷到新的,还是忍不住笑,还要转发给大家一起笑!
这红烧肉蛋糕是真做得还挺好,“抹面”规整得远看根本猜不出是米饭...哈哈~
不过说起来,有将米饭整成蛋糕的创意,自然也会有将蛋糕整成饭团的回敬,不信你看:
三角饭团蛋糕
这个蛋糕是大阪知名甜品店TSUKIICHI的网红系列,19年刚推出的时候,就吸引了一票粉丝,目前国内一些全家也有在卖~
逼真的造型,柔软的口感,还有一周都吃不重样的搭配,真的很难让人不爱。
我这次做的是两个原创日式口味:抹茶蜜豆和经典草莓。
青绿的抹茶搭上微黄的可丽饼,中间夹着微甜的蜜豆奶油,细腻的口感像是冰淇淋蛋糕一样~
原味蛋糕裹上一层皮,奶油中间撒上一层密密的草莓粒,一切开,红彤彤的颜色俏皮又讨喜~
你们做的时候,也可以进行混搭,蛋糕和奶油都可以用自己喜欢的口味,就连可丽饼皮的颜色,也是可以换的哦~
三角饭团蛋糕
>>>制 作 时 间<<<
45min
>>>烹 饪 器 材<<<
烤箱、平底锅
>>>烹 饪 食 材<<<
可丽饼皮:鸡蛋 100g细砂糖 35g / 玉米油 25g低筋面粉 80g / 牛奶 250g奶油部分:淡奶油 200g红豆沙 10g / 蜜红豆 10g糖粉 10g / 草莓粒 适量原味戚风蛋糕 / 抹茶戚风蛋糕
>>>制 作 过 程<<<
1、先来做可丽饼皮:两个鸡蛋(去皮约100g)打入碗中,加入35g细砂糖和25g玉米油,完全搅拌均匀,倒入80g低筋面粉,搅拌至顺滑状态
分次加入250g牛奶搅拌均匀。过滤出细腻的面糊备用
2、平底锅中刷油,中火上温后,改小火,倒入适量面糊,等底部面糊定型后,倒出多余的面糊,放回电磁炉上,煎透即可
很多宝宝说自己的饼皮口感不好,可能是在这一步煎老了,这里看到面糊变色,就代表熟了,不用两面煎哦
3、等饼皮放凉的期间,我们来切割蛋糕,根据测量便利店的三角饭团,三角形是等边的8cm
我们可以先用尺子量一下,做一个标记,然后切出蛋糕片
饼皮切成长20cm,宽9cm的长方形(这个尺寸有预留的,包的时候有多余的可以剪掉)
4、接下来打发一个基础奶油:200g奶油大概打到7成的状态,分成两份
一份加入10g糖粉,继续搅打至9成,原味奶油就做好啦~
另外一份加入10g红豆沙,搅打后,加入10g蜜红豆搅拌均匀即可
5、然后组装:把一片原味三角蛋糕放在饼皮上方,挤入一层原味奶油后,加上草莓粒粒,再挤一些奶油,然后盖上另外一片蛋糕
修整一下边缘的奶油,把半边饼皮盖上去,两边抹点奶油,稍微抹平,将饼皮贴紧即可
抹茶味的操作也是类似:把一片三角蛋糕放在饼皮上方,挤入一层蜜豆奶油,盖上另一片三角蛋糕,再把饼皮翻上来盖住,两边抹奶油,包好即可
做好的蛋糕放入冷冻10分钟。定型就可以吃啦!
做好的三角蛋糕,远看真像一个个小饭团,带去郊游简直毫无违和感~
切开之后,发现这居然是个“三明治”,蛋糕和奶油层层分明,格外好看,蜜豆和草莓点缀着奶油,看上去层次丰富不少。
一口咬下去,柔软得不可思议,齿间毫不费力地穿过薄薄的千层饼皮,扎进松软的蛋糕里。
香甜的奶油一下就抚过舌尖,草莓的香味像电流一般从味蕾传递至全身,呜~冬天的快乐果然离不开草莓~
抹茶三角蛋糕多了一些些清新的抹茶香,奶油细腻顺滑,还能吃到沙沙的蜜豆粒,淡淡的甜味缠绕着舌尖,甜而不腻,让人越吃越爱~
最近让我印象深刻的蛋糕,其实不止红烧肉,还有那个吓哭小朋友的课本蛋糕:
作为路人,只看到蛋糕的话,我还觉得挺好玩、挺有创意的,但是代入了一下崩溃大哭的小盆友,就会觉得略显委屈...
在我看来,烘焙更多还是为了给大家带来快乐。蛋糕的创意可以搞怪、温馨或是出人意料,但总归是给人惊喜,如果惊喜变成惊吓,那还不如不要~
Tips:
1、饼皮是预留好长度的,所有奶油的高度大约在1-1.5cm 再高就盖不住了哦!
2、做好的蛋糕建议冰箱冷藏1-2天内吃完~特别是有新鲜水果的~