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八宝饭寓意(春节八宝饭寓意)

时间:2022-04-09 21:24:18 浏览:14次 作者:用户投稿 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

快要过年了,大家是准备自己在家做年夜饭,还是出去饭店吃呢?要我说如果人特别多的话,可能去饭店更简单省事,人少点的话尽量还是自己在家做年夜饭,虽然忙活一点,累一点,但是更有过年的气氛,也能按照自家人的饮食习惯准备,更经济实惠还合口味。

八宝饭寓意

中国人过年,讲究要有个好口彩,也就是要说吉祥话、喜庆的话,比如小孩子不小心打破了盘碗,大人就会说“碎碎平安碎碎平安”;比如“福”字要倒着贴,寓意就是福到了;在过年期间的食物,也都是有很好的寓意,比如年糕意味着“年年高”,吃鱼为“年年有余”,吃鸡为“大吉大利”,吃牛肉为“牛气冲天”等等,充分表达了人们对生活的美好向往,也展现了中国语言文化的博大精深。

八宝饭寓意

今天要说的是年夜饭必备的八宝饭,这个可不是只有上海人吃,很多地方的年夜饭都有吃八宝饭的习俗。八宝饭寓意吉祥平安、团团圆圆、幸福甜蜜、财源滚滚等,是一道甜糯可口的主食,由糯米和一些果干、蜜饯等制作而成。传统的八宝饭用料比较讲究,制作繁琐,现在咱自己在家做就不用那么麻烦。

八宝饭寓意

【八宝饭】

原材料:糯米,红枣,葡萄干,松子,大杏仁,红豆沙,猪油,白糖

制作过程:

1、糯米提前冷水浸泡一晚,倒掉水分,放入锅中蒸40分钟蒸熟。糯米一定浸泡时间长一点,要不然不容易蒸熟。

八宝饭寓意

2、蒸熟后取出糯米饭,加入少许猪油和白糖,趁热搅拌均匀。

八宝饭寓意

3、准备一些干果类,看自家有啥就放一些。传统的八宝饭要放红枣、莲子、桂圆、蜜金桔、薏仁米、蜜樱桃、瓜子仁等这些,每一种都有一个好彩头。

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4、取一个大碗,在碗中涂抹一些猪油,这样待会倒扣会更容易。再把喜欢的干果摆出好看的图案。

八宝饭寓意

5、然后放入一部分糯米饭,再铺一层红豆沙,放点葡萄干。放糯米饭的时候小心一点,不要破坏摆好的图案。

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6、再将剩下的糯米饭铺在上面,用汤匙压实一些。

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7、再次放入锅中蒸20分钟左右。做年夜饭的话最好提前准备出来,到时候蒸一下就可以上桌了。

八宝饭寓意

取出来后趁热倒扣在盘子上,看看这图案还成吧?成品真的很好吃,甜甜糯糯的,还有偶尔吃到干果的惊喜,一口一口好吃的停不下来。快过年了,这道八宝饭也赶紧加入年夜饭的菜单吧!

八宝饭寓意

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