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肉饼(肉饼图片)

时间:2022-04-10 09:04:03 浏览:7次 作者:用户投稿 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

我家儿童是个无肉不欢的人,简直每天早餐都要吃肉包或是肉饼。肉馅儿的食品,不释怀从表面买现成的,老是担忧卖方用淋巴液肉,本来,用淋巴液肉做馅儿,犹如也是一个公然的神秘。以是,包子饼子花卷不妨买现成的,但带馅儿的更加是带肉馅儿的食品,仍旧须要本人发端安居乐业的。

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家邻近有个肉饼早餐店,开了很多年,每天早晨主顾都是川流不息。我和家人老是发觉怪僻,干什么这个肉饼店能开这么有年而不倒?最后,咱们得出如许一个论断:懒人太多。在吃得安康与否这个题目上,儿童和我的看法是普遍的:该躲懒时不妨躲懒,但不许躲懒的场合是顽强不不妨躲懒的,究竟,身材安康是第一位。

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以是,周旋我家这个无肉不欢的小东西,我别无他法,爱吃肉饼,我来做,爱吃肉包,我来蒸。此刻猪肉特殊的廉价,可劲儿地造也不疼爱。

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我做的肉饼,馅儿的滋味特殊棒,儿童总说不妨去开店了。由于她不太爱吃菜蔬,以是,我做肉饼时,总把菜蔬加工到最小化,让她吃不出菜蔬来。有肉有菜,养分才会平衡,可不许只放肉,哪怕肉再廉价也不要。

做肉饼,要薄皮大馅儿,馅儿香皮软,所有操纵进程都不行大概。我的做法,瓜分给大师,按我的办法来,即运用电饼铛烙肉饼,这饼也不会硬,超等好吃哦!大师有功夫了确定要照着码起来,老规则,别忘怀保藏。

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猪肉大白菜馅儿饼【食材】:

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普遍白面500克、开水150克、常温水150克;猪肉馅儿500克、大白菜过量、大葱1-2棵、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、白胡椒面粉2克、花椒水50克、蚝油1汤匙、香油1汤匙、油盐过量。

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【简直做法】:

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1、先把一半的白面,淋入开水,边淋边用筷子拌和成团。

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2、再把其余一半的白面用常温水淋湿,同样,边淋边拌和成团。

3、而后再发端,把一切的湿面团揉匀,盖上湿棉布或是锅盖,让它随便待用。

4、我筹备了些大白菜,洗净沥水待用。不爱好吃大白菜的不妨用其余菜蔬包办,比方胡莱菔也很不错。

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5、把大白菜用整理机拌和成近乎菜泥状,而后放进纱布,抽出些潮气待用。儿童不爱吃菜,把菜绞成菜泥,她吃不出来,这是很具备“捉弄性”的一招,妈妈们不妨学起来,特意周旋不爱吃菜蔬的儿童。

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6、猪肉馅儿不要采用全瘦,带一点点肥吃着更香。猪肉确定要绞成肉糜,如许才简单烙熟而不会夹生。猪肉馅儿中介入花椒水(把花椒用开水浸泡半天,取水待用),用筷子拌和,让肉馅儿把花椒水十足吃进去,而后再介入老抽、生抽、白胡椒面粉、盐。

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7、拌和平均之后,介入蚝油。不少人总问我用什么蚝油,我家从来用旧庄的,没有任何增添,因为没有防腐剂,平常要放冰箱冷藏生存。

8、把肉馅儿拌和平均后,介入大白菜碎。

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9、拌和平均,你看,大白菜碎放进去,肉眼简直看不出来。

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10、结果把大葱切段放进整理机绞碎,放进肉馅儿。

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11、再淋入少许香油,拌和平均,咱们的肉饼的馅儿就调好了。这个馅儿水润、滋味很香。

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12、回过甚来看看随便好的面团,更加的软,拉连接,证明随便到位了。

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13、取一块儿面团,稍做整治,擀成一个厚面片,放入充满多的馅儿。

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14、用包汤团的手法,右手虎口把合口捏住,如许肉饼浮皮无褶皱。

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15、最顶上合口的谁人小面团也不要揪下来,看合口处何处的面皮薄,就把它摊平到何处去,提防一会饼子时会漏汤。

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16、把肉饼生坯轻轻擀开,要提防两面都要擀,面皮厚薄才会平均。

17、电饼铛刷油,把肉饼放进去,外表也要刷油提防潮气挥发而变硬。而后盖好饼铛,小火饼子。

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18、把肉饼烙至两面金色,就不妨出锅了。

19、用同样的本领把一切的肉饼都烙好,出锅后切块儿而食,再来一碗粥,齐活。

20、如许烙出来的肉馋,馅儿香皮软嫩,滋味不比表面的差,大概说比表面的还要好吃得多,锅底大的一个肉饼,儿童一顿能造一个,特好吃。不信你试试看。

【成诗有话说】:1、调馅儿时,我没特殊加油,由于肉带一点点肥,加花椒水和胡椒面粉不妨给肉馅儿去腥提香。

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2、调馅儿时,葱确定要结果加,制品本领吃到葱的香味儿。加早了,葱不香反臭。

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3、面要和的软,半烫面烙出来的饼既软嫩口感又不会发黏;饼子时要小火并盖锅盖,刷油锁住饼的潮气,肉饼既不会夹生,饼也不会硬。

我是寂静成诗,美味范围原创作家,爱好把最大略的食材做出最佳的滋味。即使你同我一律也景仰生存景仰灶间,无妨关心我。同声,本文案大作系寂静成诗原创,严禁不良自媒介作家搬运及盗图,作家保持探求法令负担的权力。

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