清炖大虾是我家两个儿童比拟爱吃的一起家常菜，由于大虾价钱比拟高，咱们这边的活虾个儿大学一年级点的能卖到四、五十块钱一斤，即使去饭馆吃的话，一盘虾没几何只，没有100元也是下不来的，还不确定是活虾，以是凡是时我都是本人买虾回顾做。虾养分充分，儿童们也都爱吃，纵然卖的再贵也是要买的。即日就来把我的家常做法瓜分一下。
【清炖大虾】【材料】：大虾、葱、姜、生抽虾酱、蚝油、料酒、香醋、白糖、食用油；
【菜谱创造进程】：
1、活虾买回顾此后要本人处置一下，用铰剪剪去虾须，用牙签挑去虾线，如许吃的功夫才释怀。
2、筹备好葱丝、姜丝，炒锅上火烧热，放一些食用油，把切好的姜丝、葱丝放进去炝锅。
3、再把处置好的虾放进锅里，举行翻炒。虾放进锅之前脸色是平常的，但遇热此后就会变色。
4、再看一下，翻炒没片刻，虾身就会委曲，而且形成赤色的了，即使是陈腐的虾，即是弯弯的成个圆形，即使虾不陈腐，也就不会弯成如许了。
5、筹备一碗调味汁，我放了生抽虾酱、蚝油、料酒、白糖、一点点的香醋，还加了一点温水一道调拌平均，盐味仍旧充满，不须要其余放盐了。把这碗调味汁放进锅里，翻炒平均即可。
6、把调味汁倒进锅里此后，翻炒平均，盖上锅盖，略微焖煮片刻，让虾入味。
7、把汤汁收干一点，留一点汁就不妨了出锅装盘了，如许做出来的清炖大虾香味实足，味浓虾嫩，并且很是入味，多妈的这个做法你爱好吗？欢送留言给我，一道瓜分家常菜的创造体味吧！
清炖大虾上桌了，吃的功夫儿童们都不住的舔手指头头，由于拿着虾剥壳的功夫汤汁都粘得手上了！大虾固然有点儿贵，但儿童们真实很爱吃，由于肉质新鲜也简单消化，养分又充分，其余常常食用虾肉还不妨养护血汗管体例，提防动脉强硬，同声还能补钙益气，巩固身材免疫性力，对中暮年人也有确定的长处，以是纵然贵一点儿，也是犯得着买的。
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