白色的豆花大师都吃过，绿色的豆花有人吃过吗？在南边有一种绿色的豆花是由树叶做出的，被称为“伟人豆花”，这种豆花看上去明亮晶莹，如翡翠普遍，场面又好吃。并且这种豆花还不妨做凉粉，尽管是浇糖水仍旧拌辣子水都好吃，怪不得被叫作伟人豆花。
这种绿豆花的做法也和普遍豆花不一律，它的原资料来自于一种叫作“豆花树”的植被，不须要用到黄豆。年年豆花树的成长旺季，很多山民城市进山采摘豆花树的树叶还家，做上第一次全国代表大会盆的伟人豆花，合家人都不妨吃。
那么能做豆花的这种树究竟是什么树呢？很多场合都叫它“臭黄金”，本来真名叫作“臭黄荆”，也叫豆花柴，是一种灌木丛。臭黄荆的树叶内里含有很多果胶，揉碎后那些胶质都溶于水中了，而后再介入纯洁的草木灰水，静置一段功夫后，伟人豆花就做好了。
这内里干什么会加草木灰呢？主假如揉搓出来的树汁没辙自行冻结，须要介入碱性物资，再不结成豆花块，而这草木灰即是纯自然的碱，家家户户都有，取材格外简单。
有人置疑草木灰的保健题目，常常介入的草木灰都是特意用几块大的木料烧成的灰烬，没有什么杂质，将草木灰溶于清水中后还会过滤几遍才会倒入树汁中，仍旧挺纯洁的。
臭黄荆在南边大局部山国都有，更加是安徽、浙江、四川、湖南、贵州、广西一带，山坡上岩石旁，很简单找到它。
这培植物的人命力顽固，根系强韧，不妨在岩石裂缝中成长。很多农夫伙伴还会去山里挖少许臭黄荆回顾培植，比及它的树叶长到很兴盛的功夫，就不妨摘树叶做豆花了。
由于做豆花是以采摘树叶为主，以是臭黄荆的采摘期很长，从4月份从来到10月都不妨摘叶子。然而大师仍旧最爱好在夏日做伟人豆花，前方提到过这种豆花还不妨做凉粉，比拟符合夏日食用，脸色分明，口感爽滑又有弹性，吃法也多。
摘树叶的功夫尽管采用脸色比拟深的叶子，它的果胶含量更高。固然，嫩叶也不妨，有的场合会采摘嫩叶回顾当野菜吃，做扣肉的功夫用嫩叶垫底特殊香，还不妨解腻。
本来很多树叶都含有胶质，干什么豆花树特殊受欢送呢？除去它的果胶含量高，还由于它不妨算得上是一种药食两栖的植被，民间觉得吃伟人豆花有清热的效率，而且它的根部和茎部也能入药，以是大师都爱好它。
此刻这豆花树仍旧以野生为主，没有过程运用开拓，最多即是村里的老翁把那些树叶拿到市集上去卖，识货的人才会买。
即使家里没有草木灰的话，也不妨用牙膏来包办，把牙膏溶于水中，依照前方的本领创造即可。提防豆花叶的用量须要本人控制，即使叶子多了那么做出来的豆花会比拟硬，叶子少了又没辙成型，凭发觉来吧！
读者群伙伴们，尔等能否看法豆花树呢？有人用它做过豆花吗？