芋头是一种菜蔬兼食粮农作物，养分和药用价格高，口感首饰，绵甜香糯，养分价格好像于土豆，又不含龙葵素，容易消化而不会惹起酸中毒，是一种很好的碱性食品。煮熟此后的芋头，面糯糯的，私有的芋头香味让人沉沦，可蒸可炒可炸可煲汤！做法大略不波折，亦菜亦主食品，老小皆宜。
芋头黄焖鸡文案作家 | 辽南蟹
材料：
鸡腿两个、芋头300克、葱头半个、大蒜过量、滋汁匠黄焖鸡酱一盒。
做法办法：
1. 筹备百般资料，鸡腿径直斩成块，加盐荡涤纯洁，芋头先洗纯洁，再戴上拳套把皮削掉，切成滚刀块，芋头粘液即使不提防弄得手上，皮肤会痒，有些人还会过敏，削皮及切块时养护好双手。即使不提防弄得手上，把手放在火上烤一烤，麻痒的发觉会有见好。
2. 筹备黄焖鸡酱料一包，复合调味料，一包搞定一盘菜，更加简单。
3. 葱头、姜保卫世界和平大会蒜切碎备用。
4. 炒锅倒一点儿油，先下葱姜蒜炒香，接着入上鸡块翻炒，
5. 等鸡块全都变色后，加水没过鸡块，把黄焖鸡酱倒入锅中，大火烧开后转小火炖着。大概须要20秒钟，鸡块能实足炖烂。固然了，简直功夫跟鸡的老嫩相关系，并不是确定的。
6. 先把鸡块炖几秒钟，之后把芋头下锅一道煮，
7. 等鸡块和芋头都纯熟之后，转大火收下汁，香馥馥的芋头黄焖鸡就做好了。是否更加大略。
小诀窍：
烧鸡块，径直买鸡腿更简单，肉多骨少，口感也更加好，固然了，要买高品德的鸡腿才好。 用黄焖鸡酱烧菜，只有配料用量符合，实足不必增添油除外的调料，特殊大略，厨艺不好也不妨做出栈房的滋味。 炖肉类的菜肴，出锅前收下汁，滋味会更美。即使用压力锅炖肉，结果也要加上收汁的进程，菜的滋味会更好。
芳香软糯的腔骨芋头汤文案作家 | Meggy舞蹈的苹果
材料：
腔骨500克、小芋头6颗、姜1块、香葱末一些、水过量、盐一些。
做法办法：
1. 腔骨荡涤纯洁，入温水锅中煮开。
2. 用漏勺从滚蛋的场合捞出，避开浮沫。
3. 焯好的腔骨和小芋头筹备好。
4. 腔骨与2片姜同入炖锅，放过量水；腔骨即使是刚焯完水的，宜放开水炖；即使是冷藏后的，需放凉水同炖。
5. 隔水炖，汤清味浓不溢锅；即使用明火，水开后转小火慢炖。
6. 芋头不宜早刮皮，外皮会因氧化变色，如提早刮皮可放凉水中浸泡。
7. 腔骨炖得8、9分熟时，芋头切滚刀块。
8. 芋头入骨头汤中，连接盖盖隔水炖20秒钟安排，出锅前撒一些盐、香葱末。
9. 腔骨芋头汤，芳香软糯，开胃又润燥！
小诀窍：
1、腔骨中的血液较多，焯水后再煲汤不妨制止血沫，维持汤品澄清。
2、小芋头炖得烂烂的才好吃。
3、用这种本领，还可将小芋头换成胡莱菔、甜玉蜀黍、冬瓜块等食材。
蜜汁香芋文案作家 | 伍加叁宝妈
材料：
荔浦芋头半个、小粉1匙、干木樨过量、黄方糖1小把、麦芽糖1匙、蜂蜜1匙。
做法办法：
1. 芋头去皮，荡涤纯洁。改刀切成口形块装盘备用。
2. 蒸锅大火烧开上汽，放入芋头块大火蒸制5秒钟。
3. 蒸制中断掏出晾凉。
4. 平底锅中介入第一小学勺食用油，中型小型火烧热，放入晾凉的芋头块。渐渐煎制，两面展示轻轻焦黄，关火码盘备用。
5. 煎芋头的锅中介入半碗清水，介入黄方糖。
6. 介入一勺麦芽糖。麦芽糖美丽的琥铂色不妨让熬出来的蜜汁带有迷人的蜜色，并且麦芽糖很粘稠，不妨给蜜汁减少粘度。
7. 调制一些水小粉，不要太浓。中型小型火炬糖汁熬开，一面搅动糖汁一面介入水小粉，汁水变粘稠，像蜂蜜一律的黏度就不妨了。
8. 把熬好的糖汁平均地浇在煎好的芋头上，淋上一勺蜂蜜，结果再撒上干木樨即可。
芋头焖牛腩文案作家 | 逝去的恋情
材料：
芋头几个、牛腩过量、大蒜叶过量、西红柿一个、生姜几片、老干部妈辣子酱一勺、玉蜀黍油6毫升、盐一些、生抽5毫升。
做法办法：
1. 牛腩切块提早放入压力锅炖20秒钟捞出备用。
2. 西红柿切块，大蒜叶割断。
3. 油锅生气烧至六老练倒入玉蜀黍油，倒入牛腩煸炒。
4. 介入芋头，生姜几片，过量生抽大火赶快翻炒。
5. 介入一勺老干部妈辣子酱大火赶快翻炒。
6. 介入过量清水。
7. 大火烧开转中型小型火，烧15秒钟。
8. 介入西红柿，大火烧一秒钟。
9. 结果介入大蒜叶，大火烧2秒钟。
10. 装碗中，制品图，晚餐来一份。
香肠蒸香芋文案作家 | 宸·羽
材料：
香芋1个、广式香肠2条、葱花过量、油过量、盐过量、虾酱过量、糖过量、胡椒面粉过量、鸡粉一些。
做法办法：
1. 芋头一个 。
2. 广式香肠两条， 小葱过量 。
3. 芋头切成厚块 。
4. 放盐、 油、 虾酱、 胡椒面粉、 鸡粉 、糖拌匀。
5. 拌匀后摆入盘中 。
6. 将香肠切成片 。
7. 切好的香肠摆入芋头外表 。
8. 入锅大火蒸15秒钟 。
9. 功夫到出锅 。
10. 制品。又香又粉 ，还挺方便 。
香芋波霸芋圆文案作家 | elmonte
材料：
紫薯泥100g、番瓜泥100g、木薯粉100g（tapioca powder）、香芋650g、小西米过量、波霸粉圆过量、方糖过量、炼乳100g。
做法办法：
1. 阿曼小番瓜（贝贝番瓜）切裂片。
2. 上锅蒸熟，倒出水份。
3. 压成泥。
4. 取100g番瓜泥，趁热介入50g的木薯粉，揉成团。（番瓜泥确定要很热，即使不热不妨放微波炉叮热。）
5. 同样把紫薯蒸熟，取100g紫薯泥介入50g木薯粉，揉成团，紫薯泥比拟干，不妨过量加些开水揉。
6. 把面团搓成小条。
7. 用刀切小小段。
8. 放些木薯粉拌一下，防粘。
9. 番瓜芋圆一律的做法。
10. 香芋去皮切稍大的丁。
11. 锅放过量的水和方糖煮开。
12. 放入香芋丁煮熟。
13. 放入炼乳拌匀。（这不妨预先煮好，放冰箱冷藏。）
14. 西米煮透心，过凉水。
15. 芋圆放入沸水锅。
16. 煮至浮起，连接煮约5秒钟。
17. 把芋圆放入冰水里泡一下。（泡冰水可使芋圆更Q弹。）
18. 波霸放入沸水锅煮至透心。
19. 过凉水。
20. 把煮好的资料盛入碗里，就可开吃了。
小诀窍：
1. 煮好的芋圆和波霸要当天吃完，不许放冰箱冷藏太久，要不会变硬。没煮的芋圆不妨冷冻生存，要吃的功夫再煮即可。
2. 木薯粉也不妨征地瓜粉包办。
芋头扣肉文案作家 | Meggy舞蹈的苹果
材料：
荔浦芋头2个、五花肉400克、虾酱2勺、料酒1勺、大蒜3瓣、姜1块、大葱1段、盐1勺、水2碗、大料2颗、花椒数粒。
做法办法：
1. 资料筹备好：带皮五花肉，荔浦芋头，多种家常调料；芋头是一斤多重的，一顿吃一两个正符合。
2. 虾酱、盐、大料、葱段、姜片等调料同入煮锅中，再倒过量水。
3. 五花肉入汤中。
4. 大火加热，盖盖子利于会合热量。
5. 水快开时倒入过量料酒，翻开锅盖，让肉腥味跟着水蒸汽蒸发掉。
6. 半途可将肉块辗转煮；全程煮15秒钟。
7. 肉块捞出，肉皮朝上，用牙签随便扎洞；由于热，以是局部油脂和汤汁自小洞处涌出来，用纯洁的布擦掉即可。
8. 将一些虾酱抹在肉皮上，连接扎洞，再抹一层虾酱，如许可使肉皮外表脸色深少许。
9. 平底煎锅中火加热，倒一些油在锅里，不要等油热，径直将肉皮朝下放在锅里。
10. 将肉皮煎至起小泡泡状即可；敲黑板：煎肉皮可使肉皮的构造越发疏松，利于上色；但这一步也会使肉皮中的潮气和黏性物资喷涌而出，以是会展示爆油的局面，提防部分防备噢。
11. 将肉块稍晾凉，切3毫米厚的大片。
12. 碗里放几勺之前煮肉的肉汤，将肉片浸泡在汤里短促，如许做的手段是使瘦肉能接收一局部脸色和滋味，同声贬低肉皮边际的黏性，码放时更好操纵。
13. 煮肉块时将芋头削皮，挖掉不好的部位。
14. 切5毫米安排的厚片，这是两个小芋头，本质用量惟有一个多一点儿。
15. 以一片芋头一片肉的办法排列队，码放在大碗中。
16. 间隙处可用肉片和芋头边角料填满，再将肉汤舀入碗中，与资料保持平衡即可，外表再淋一些虾酱减少红润的光彩。
17. 送入蒸锅中，大火上汽后蒸40秒钟安排。
18. 用筷子能轻快扎透肉片和芋头即可出锅。
19. 将碗中的局部汤汁倒入第一小学碗中，再将一个大深盘扣在肉碗上，双手一倒，盘子鄙人，肉碗在上，去掉肉碗，将蒸出来的肉汁淋在芋头肉片，有香葱末就撒点儿，没有就径直开吃吧！
20. 芋头扣肉，鲜香软糯，不浓重！
小诀窍：
1. 五花肉要用档次多的，太肥吃着不挡口，太瘦吃着不油润；五花肉煮炖一下，除去利于操纵肉皮上色外，还为了获得香馥馥的肉汤，浇在芋头碗里才好吃，光靠肉片中的油脂和汤水，不及以将芋头浸湿；
2. 1斤多重的芋头和5、6斤重的芋头在口感和养分上没有太大辨别，以至更利于生存和烹制；
3. 蒸的功夫按照资料的几何、碗的巨细深浅、火力巨细来安排；
4. 调味料不限那些，可按照口胃来安排，比拟加点干辣子啥的。
5. 所用的厨具和灶具是德国米技的不锈钢平底煎锅电陶炉；电陶炉不妨双圈加热，火力安排很流利，煎炸蒸煮加热赶快，锅子简略洪量好荡涤，电陶炉造型幽美、时髦大气，真是“煮夫煮妇”的灶间好帮忙。
丝瓜香芋海米粥文案作家 | 緣豆兒
材料：
丝瓜150克、香芋150克、海米25克、大米100克、生姜2片、盐过量、油过量。
做法办法：
1. 筹备好资料
2. 海米洗净用温水浸泡
3. 砂锅中加足量的水，放入淘洗的大米烧开
4. 介入海米一道煮
5. 小火煮20秒钟安排，中央拌和拌和更好
6. 香芋去皮切小块
7. 丝瓜切滚刀块
8. 粥中介入香芋块煮10秒钟
9. 介入丝瓜再煮5秒钟
10. 结果加盐油调味即可。