麻辣鱼的做法（麻辣鱼的做法和步骤视频）

麻辣鱼固然是以麻辣为主，鱼肉新鲜，由于有洪量的花椒和辣子，以是不只仅是味觉的享用同样是触觉的国宴。

麻辣鱼的做法

食材

草鱼，豆芽，葱姜，泡山椒，生油，鸡精，干红辣子，蒜，盐过量。

办法

1、将鱼荡涤纯洁，片成鱼片，用小粉和一些盐抓匀；

2、炒锅放入油炸香大蒜，而后下入花椒，葱姜爆香；

3、接着倒入鱼骨炒香而后放入沸水，炖煮10秒钟，放入绿豆芽烧开；

4、豆芽熟后加盐，鸡精调味，捞入盆中垫底；

5、而后将鱼片放入锅中，煮熟后倒在豆芽上；

6、净锅过量花椒油，炸香干辣子，花椒，而后淋在鱼片上头即可。

小本领

小粉用红薯小粉，鱼片不易碎。

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