麻婆豆花是一起很驰名的四川菜系，一起热烘烘的麻婆豆花端上去，一口嫩豆花吞下，麻辣鲜香之气在口齿间开放飞来，赶快传遍浑身。小编做的这道麻婆豆花是用牛肉松做的，家里没有牛肉也不妨猪肉来包办，爱好的小搭档快来试试吧。
食材主料
水豆花1块、郫县豆瓣酱20克、牛肉松50克、青蒜10克
配料
姜5克、葱5克、辣子粉10克、老抽5毫升、生粉5克
麻婆豆花的做法1、豆花用清干洗净，切成2公分安排的小块。锅中加水，凉水把豆花块下入锅中，倒入老抽5毫升拌和平均脸色。
2、大火炬锅中的水烧开后，煮30秒豆花上色后，控干潮气捞出豆花块装盘中，盘中加点凉水，提防粘在一道。
3、锅中倒入一些油，油温5成热的功夫，下入牛肉松小火炒散开。
4、锅中牛肉粒炒到变色后，捞出盘中备用。
5、锅中在倒入一些油，倒入豆瓣酱20克，小火煸炒出红油来。
6、锅中炒出红油后，介入姜末10克、蒜末10克、辣子面5克、小火煸炒平均。
7、锅中介入方才炒好的牛肉面炒几下，在倒入清水1碗，大火烧开。
8、锅中国水力电力对外公司烧开后，介入方才烫好的豆花块，中火炖2秒钟。
9、2秒钟后，再介入青蒜段10克翻炒平均。
10、大火收汁，稍微来点水小粉和面。
11、汤汁收干后，就不妨出锅装盘了，在豆花上头撒点葱花、胡椒面粉。这道麻辣美味的麻婆豆花就做好了，小搭档们学会了吗。
小编贴士
1、煮豆花的功夫，开锅略微煮一下即可，不要煮的太久了。
2、炒这道麻婆豆花不必加盐，由于郫县豆瓣酱、老抽都比拟咸，加盐确定更咸了。
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