咱们都领会，春天是一个吃野菜的时节，春天万物苏醒，野草都发端成长了，很多的乡村人及隔乡村不远的城里人都去乡村采摘野菜来吃。
此刻恰巧冬季，冬季有没有野菜采来吃呢？在有的场合是有的，此刻寰球气温都在变暖了，往日只在春天抽芽成长的野草，此刻冬天在有的场合也能成长了。在小吴的故土，此刻山上的蒲公英，荠菜，再有长寿菜都不妨采摘获得了，不过数目对立较少点，植株长得小点结束。
即日小吴为大师瓜分乡村一种比拟罕见的野菜，大概你都见过，不过往日是用来豢养家畜的，而此刻是很少吃的。此刻，这种往日用来喂家畜的野草，成了生人餐桌上的美味，果然卖到20元一斤的高价钱。不领会在你的故土有吗？一道来领会一下。
这种野草即是“紫花苜蓿”，不领会你传闻过这个名字没有。紫花苜蓿又称牧宿、光风草、连枝草；紫紫花苜蓿，又称紫花紫花苜蓿、蓿草，又称黄花苜蓿、母齐头。紫花苜蓿它是次生大概有年生的草本稀灌木丛植被，在往日农夫都用它来喂牛，猪，羊，马的，是很好的牧草，有着“牧草之王”的称谓。
紫花苜蓿草培植简单，产量高，培植周期短，是繁育界公认的好牧草，深受繁育户们的爱好，这种果对于朔方的伙伴来说，更加是从事繁育的伙伴来说，该当是更加熟习的。
令很多繁育户们迷惑的是，已经用来养家畜的草，此刻果然成了美味了，并且价格不菲，高达20元一斤。究竟这种紫花苜蓿草有哪些上面的价格呢？咱们一道来领会一下。
据关系材料记录，紫花苜蓿它是一种外路植被，然而在我国已有2000有年的培植汗青了，是在西汉的功夫从伊朗引进过来的，且它是寰球上培植最广的牧草。在我国西北、华北、东北、江淮流域都有普遍培植的。
谁人功夫的紫花苜蓿本来即是动作菜蔬引入的，由于它开黄花，再有一个更加动听的名字叫“黄花苜蓿”。
反面由于繁育的因为，又加上培植简单，家畜爱好吃，就渐渐兴盛成了牧草了，仅在江苏、浙江等局部地域的民间，还保持着将紫花苜蓿动作菜蔬食用的风气。
紫花苜蓿如何来吃呢？本来它的吃法有很多，不妨凉拌，把采摘回顾的紫花苜蓿荡涤纯洁后，烧沸水，倒入沸水中焯一下，而后再放入冷水中，来泡10秒钟安排，再用手搓一下，把少许汁液去掉，放入盆中，烧点热油，介入调料，蒜沫等，泼在上头就不妨吃了。
固然也不妨炒来吃，大概是当馅料做包子，做饺子吃都是不错的。
本年这个冬季对立仍旧比拟和缓的，像在湖南，广西，广东的乡村山上，紫花苜蓿草都长起来了，这个功夫凑巧是它的一个返青的时节，有前提的伙伴去旷野的话，不妨采摘少许来吃。
伙伴们，尔等吃过紫花苜蓿菜吗？尔等故土有没有，欢送大师一道交谈指摘。感动扶助。（图片根源于搜集，如有侵权接洽简略）