蚱蝉又名知了、嘛叽嘹，黑老哇哇，是蝉科虫豸的代办种，若虫又称黑蝉，若虫俗名爬拉猴、蝉猴、知了猴、结了猴、肉用牛、结了龟、伟人或蝉龟，我国很多地域都有食用蚱蝉及其若虫的风气，山东、山西、河南、河北、安徽等地抓捕金蝉做餐饮的局面格外重要，以山东尤为风靡，最一致的食用办法为“油炸金蝉”。
连年来，因为金蝉毛蚴在地下存活5-12年安排本领破土动工而出，如许猖獗的抓捕引导金蝉数目急遽低沉，在某些地域，夏季仍旧再也听不到蝉声了，金蝉正面对着存在紧急，以至有灭绝的大概！以是人为繁育金蝉既有生态意旨又能爆发财经收益。
一、金蝉的样式特性和功效
金蝉的若虫体长40～48毫米，翅展125毫米。理想玄色，有光彩，被有非金属光彩。复眼淡赤褐色。经科学领会，蚱蝉体内含有充分的氨基酸酸、卵白质及微量元素，人体必定氨基酸酸占氨基酸酸总量的46.63%。蚱蝉除完备食用价格除外，还具备药用工能。蚱蝉老熟若虫变革为若虫时，成仙蜕除的外壳称蝉蜕，又称”蝉退”或”蝉皮”，其重要因素含甲壳素及卵白质，味甘、咸、寒，入肺、肝经，是要害的辛凉解表国药。新鲜的蚱蝉若虫和若虫，更加是若虫不只养分充分、滋味新鲜，药用价格也更加高，为药膳上品。蚱蝉普遍3-5年实行1代，也有记录5-6年或12-13年实行1代的情景。同声使嫩枝条脱水凋谢牺牲，对树木形成妨害。蚱蝉爱好木质软弱、汁较多的树种，如小叶杨、柳树、桃树、苹果、榔榆等。
二、金蝉的繁育筹备
1.草料供给
采用根系昌盛、成长兴盛、汁液较多的安康树种，如杨、榆、柳、桐树或果园中的百般果木。其余，还要间种少许根茎类植被，如土豆、番薯、山药等。
2.情况前提
蚱蝉”殖种”深度以30～50厘米为宜，要朝阳防冻，水质软弱、肥美、无传染；不许过于枯燥，也不许含水量过高或生存沥水局面，保护宿主植被根系平常成长发育、幼嫩昌盛多汁。冬季应在殖种地区掩盖麦秸、稻草、玉蜀黍秸等，以维持土温。
3.防止瘟疫筹备
出土后的若虫（知了龟）以及成仙后的若虫天敌较多，如癞蛤蟆、蛇、鼠类、刺猬、野猫、麻雀和刀螂等都喜食若虫（知了龟），白僵菌、绿僵菌和虫生藻菌（蝉花）等微底栖生物也寄生妨害。其余，水患和农药化学肥科等的传染对若虫（知了龟）或蝉的妨害也较大，繁育时应加以提防和养护。
最要害的时节是树上卵期、”蝉蚁”爆发期、老熟若虫出土期。树上卵期和蝉蚁爆发期的天敌主假如蚂蚁和赤色小花蝽，处置办法是运用强氨精100倍液浸洗具卵枝或DDVP、强氯精等举行泥土处置。
4.繁育本领
建立若虫及若虫消费办法，除天然采获蝉卵外，不妨创造纱网大棚，供给金蝉若虫产卵空间。不妨运用废除果园中的果木，从新培植果木实生苗，范围运用洋灰柱或竹棒架设成围栏，中央再拉设铁丝等，表面罩上尼龙窗纱网即可。成仙或搜集的若虫在个中交尾产卵，此后不妨按照须要留取若虫数目，不用再从旷野搜集种源。
三、金蝉的繁育进程
蚱蝉的胜利豢养，该当控制种源获得、宿主植被采用、豢养地采用、防备办法摆设等重心：
1.获得种源
低级种源的获得不妨在田里天然搜集，卵、若虫、若虫均可动作种源搜集。7～9月份不妨搜集各个虫态；8～9月份是搜集若虫的最好时节；9月份是搜集蝉卵树枝的最好功夫，终年均可搜集。卵的搜集不妨采用树密蝉多的理念场合，用叶枝剪或尖端带钩的长杆，把树上被蚱蝉产卵致死的1～2年生细凋谢条灵巧取下，但凡一侧呈扁平凋谢且外表不完备、皮下木质部镶嵌有洪量乳白色长卵形卵的即是蝉卵，剪除产卵窝上部过剩的无卵枯梢、在产卵窝痕下部留出10～15厘米无卵枝条局部，将50条安排捆成第一小学捆，放入塑料袋中待用。捕捉若虫，以天然老练的老熟若虫为东西，若虫的搜集不妨在黄昏7～12时在树体骨干基部用手电映照捕获；搜集后放入油裙中成仙产卵。产卵油裙内栽灌木丛状宿主，以百般实生果木为主。抓获树上成蝉的本领很多，如在晚上沿用火堆诱集。为了保护成蝉不受伤害，不妨运用小麦面筋粘获，本领是将融洽的面团屡次用水清洗，去除小粉，留住纯面筋，寄存于款待的荷叶、小叶杨叶内，粘于竹竿尖端，于凌晨或白昼粘捕若虫。
该当以产卵枝条的搜集动作获得种源的重要道路。
2.殖种
殖种东西为初孵若虫以及逼近孵化的卵。将径直从旷野或在种源场合搜集的具卵枝条，会合于室内激动孵化。孵化本领：在长70厘米、宽40厘米、高20厘米的塑料盒中，底部铺撒5～10厘米厚的细干沙，将卵枝成捆竖放或横放于其上，连接用小喷雾器喷洒雾水，维持具卵枝条范围气氛的高湿度，使过剩的水珠吸附于底部细沙中。中央应连接抽查卵的孵化情景，创造有若虫震动时，即可将枝条偕同细沙殖放于繁育场合。
在豢养场合的宿主植被树下大地离开树身基部1米安排，发掘深约30～50厘米有顺序的窄沟，如环、方、三角、平行或辐射等形势，手段是为了此后的发掘和捕收。”殖种”后盖土压实，做好功夫、数目、”殖种”沟形及深度等的记载。
蚱蝉从卵期发端到成长发育为居熟的若虫（知了龟），须要在地下成长三个冬夏（本质为2年）：第一年从6月份发端成长，昔日成长体重惟有1克安排，浑身及眼睛均为乳白色；第二年体重发育到3克安排，浑身色素加深，眼睛呈粉赤色；第三年若虫（知了龟）发育老练，体重4.5～5克，每千克平衡210只，此时身材脸色为褐色，眼睛呈黑灰色。按照体宏大小、体色深浅和眼睛脸色变革，不妨精确确定若虫成长发育所处的功夫年纪段。
3.采收加工
年年6月中下旬（长至前后）发端到8朔望（立秋前后），是田里采收的最好时节，个中以7朔望或雨后的气象最为会合。若虫（知了龟）在湿软的地下用锯条般的一对前足掘土出洞，爬出大地后即在大地上作短期疏通，而后高攀树身或棚架上筹备蜕壳，第二天凌晨4～6时成仙为成蝉，可运用电筒照明，晚上在树下大地和树身上觅捉，或凌晨在树上抓获成仙的嫩成蝉。
人为豢养的若虫（知了龟）成果，应在成果老练时节按照商场价钱准时从地下发掘或让其自在出土抓获。 在消费时节，将采获的鲜活若虫用清干洗去泥沙，每100克一盒，并注水把盒内的若虫（知了龟）吞噬，放在冰箱中冷冻生存。从新荡涤后即可加工运用。若虫（知了龟）寄存的本领，有长久寄存如冷冻或腌制，有短期寄存如加水淹放、稀盐水浸洗或出土后天然寄存等。
四、须要提防的事变
金蝉的繁育时节：孵化金蝉卵枝大概在太阳历3朔望到6朔望，孵化好的卵枝下种大概在太阳历4月尾到6月尾。太早太晚都不行。（最佳的种的时节是太阳历的仲夏一号到六月一号）
因为：1.按照有年的繁育试验和重复试验， 金蝉卵期普遍280天到300天安排，加入7月份的金蝉蝉卵已发端洪量衰败，人命力贬低，孵化前就有牺牲（小叶杨枝条更是所剩无几），孵化进程中更是极易展示牺牲。成活率不迭平常情景的10%。
2.昔日产的金蝉卵枝是孵化不出小金蝉的，由于它有睡眠期。 以是都是上一年的卵枝本领孵化。万万不要被少许场家金蝉随时都不妨孵化繁育的不科学承诺所迷惘。
3.有的场家说只有孵化看得见小金蝉也有种，纯属风言风语。如许种的成果只能说成活率极低1%以次，且周期要五年之久。再有的说不孵化也能种，那么成活率只能说0%安排了。以是想繁育金蝉就要控制孵化和种的功夫。不要听信少许不控制的场家的八暮秋份了还让种，没孵化到看到小金蝉也让种.确定要种孵化好的卵枝，确定要能看到小金蝉爬动。
原文选自龙源期刊网：农户高科技下半旬
作家：张富丽