导语：罗非鱼如何做好吃？如许炖一锅，香到连汤都不剩，大人小孩都爱吃
在咱们家浑家老是爱好做清蒸鱼，吃多了也就腻了，想换个口胃吃，但浑家又不会做，凑巧今世界班早点，刻意到菜商场买了一条罗非鱼，想变换一下烹调办法，以是就做了一个家园版的清炖鱼，还别说这次的清炖鱼几乎是零波折，内里介入的配菜滋味也十分的棒，更加是豆花，特殊的香嫩，浑家儿童都爱好吃，结果鱼肉和配菜祛除结束，宝贝还没吃过瘾，径直用内里的汤汁捞饭，结果连汤汁都吃结束。看着家人们这么爱好吃，内心发觉特殊的骄气和欣喜，这充溢证领会我做清炖鱼的工夫仍旧十分不错的。
这道家园版的清炖罗非鱼，固然很好吃，然而也有让我不合意的场合，即是不该选罗非鱼的，这种鱼的刺比拟多，吃起来仍旧比拟烦恼的，下次就要选像鲈鱼这种刺特殊少的鱼，这对家里有小孩和老翁的来说，利害常有需要的。底下一道来看看家园版清炖罗非鱼的精细做法。
【清炖罗非鱼】
筹备食材： 罗非鱼一条、豆花一块
筹备配料：食用油、盐、青椒、葱姜蒜、花椒、大料、陈醋、蚝油、白糖、啤酒、干辣子、黄豆酱、老抽、生抽
本领办法
1、将罗非鱼去鱼鳞、去脏器，荡涤纯洁， 而后斜着打上花刀，在鱼两面平均地抹上盐腌制一会。
2、调汁，这是很要害的一步，联系到清炖鱼的滋味好不好吃，将葱姜蒜、花椒、大料、干辣子、黄豆酱、老抽、生抽、陈醋、蚝油、白糖和一罐啤酒搀和拌和平均备用，个中黄豆酱、老抽、生抽、陈醋、蚝油、白糖的量为各第一小学勺。
3、将锅烧热倒入食用油，而后倒入调好的汁。
4、而后将腌制过的鱼放入锅中，盖好盖子炖煮15秒钟。
5、将洗切好的配芸豆腐、辣子放入锅内里，再盖好盖子炖煮10秒钟即可出锅装盘，如许一起鲜香甘旨的家园版清炖鱼就做好了，爱好吃的伙伴不妨本人试着做哦！
【湖南美味达人】碎碎念
1、这是一起革新的清炖鱼，将百般调料共同，而后动作汤底用来炖鱼，并且用啤酒来包办水，不妨普及整道菜的鲜香味。
2、家里有老翁和小孩的最佳采用刺比拟少的鱼，如鲈鱼、鳊鱼等。
3、配菜按照部分爱好而定，但规则是结果放配菜炖10秒钟就出锅。