1、水分不同：苹果放在冷冻室表面就会僵硬，水分占80%左右；苹果放在冷藏室，秋天的时候苹果表面有露水，其他时候没变化。
2、新鲜度不同：苹果放在冷冻室会被冻伤，导致苹果变质失去新鲜度；但是苹果放在冷藏室会保持新鲜的程度。
3、口感不同：苹果放在冷冻室会变硬，口感不好；而苹果放在冷藏室的口感会更好。
苹果的分布范围：
中国辽宁、河北、山西、山东、陕西、甘肃、四川、云南、西藏常见栽培。适生于山坡梯田、平原矿野以及黄土丘陵等处，海拔50-2500米。原产欧洲及***中部，栽培历史已久，全世界温带地区均有种植。
原产于土耳其东部，主要品种来自海棠属（有数百个品种），其中一个是短枝型，是为了提高繁殖力而培育出来的矮化复合品种。中国、美国、法国是领先的苹果生产国（吨），而在单产上（吨/公顷）领先的则是法国，意大利、美国和土耳其。