想吃凉面不必上表面买，即日舒晨教大师一个“家常凉面”的做法，既大略又好吃，纯洁保健，比叫外卖还要快。
气象热的功夫最馋凉面，不必长功夫在灶间里蒸饭、烤麸，从筹备到上桌只需十几秒钟，劲道爽滑，开胃解馋。
【家常凉面】
资料：面条、胡瓜
辅料：大蒜、小葱
调料：辣子粉、花椒粉、香油、食盐、白糖、生抽、香醋
做法：
1.煮面条之前，咱们先把调料汁筹备好，小葱两根切葱花，大蒜几粒切蒜末，把葱花和蒜末一道放入碗中，再介入符合本人口胃的辣子粉和花椒粉。
2.烧少许热油，大火烧至油面浓烟滚滚，把热油分次淋在辅料上，用油的高温激出辅料的香味。
3.碗中再介入少数勺食盐、少数勺白糖、一勺香油、两勺生抽，三勺香醋，把调料拌和熔化、平均。
4.再筹备少许本人爱好的配菜，比拟大略的有胡瓜，径直切成细丝后备用。
5.烧一锅沸水煮面条，做凉面最佳用湿面条，如许本领煮出劲道的口感，面条下锅后大火煮开，水开后再煮30秒安排即可断生。
6.把煮好的面条控水捞到凉白沸水中，过凉水提防面条坨在一道，口感也更劲道。
7.面条冷却后再控干潮气，捞到一个大碗中。
8.淋入筹备好的调料汁，再介入胡瓜丝。
9.把面条和调料汁拌和平均后，一起大略的“家常凉面”即可享受。
凉面如许做既大略又好吃，口感劲道爽滑，滋味香辣解馋，灶间生人也能做得来，爱吃凉面不妨试验一下，蓄意您不妨爱好。