包浆豆花如许做，比肉都好吃，麻辣鲜香，合家都爱吃
豆花是一种群众甘旨，然而说到包浆豆花大概就有很多人不领会了，本来包浆豆花是华夏西南地域特性小吃，发端时髦于云南贵州四川地域。包浆豆花由毛豆等制成的美味。所谓包浆，即是豆花的外层烤熟之后，内层仍旧是浆液。包浆豆花由生石膏豆花创造而成的，多一起泡苏打水的办法。
把陈腐豆花从新压一下，切片、拍好，制止粘连，用清水加小苏打浸泡，浸泡6到8钟点后，把豆花掏出用清水清洗纯洁，晾干外表，潮气干掉后即是包浆豆花了。包浆豆花含有洪量的维他命、植被卵白质、微量元素及矿物资等，有补血补钙，健脾养胃的工效，更加符合老翁妇女童子和三高人士食用。
家人很爱好吃包浆豆花，往日都在烧烤店吃，小小一份小几十，还感触不够吃。厥后就本人学着做爆浆豆花，网购了少许回顾，不妨想吃就吃了，即日做的是一起好吃的麻辣蒜香的包浆豆花，口感比肉都好吃，保护你吃过就还想吃，麻辣鲜香，咱们合家都爱吃，快来一道试一试吧。
【菜品】：麻辣蒜香包浆豆花
【烹调食材】：包浆豆花300克、辣子粉（麻辣口胃）1勺、大蒜过量、生抽2勺、蚝油1勺、白糖一勺、小粉过量、芫荽过量、葱花过量
【烹调办法】：
1、筹备好这道菜要用到的一切食材，将包浆豆花、葱蒜再有调味料筹备好。
2、将辣子粉、蚝油、虾酱、小粉、砂糖放入碗中，倒入过量水拌和均做出料汁备用。
3、锅预热后介入过量的油烧热，而后将包浆豆花放入锅中发端煎制一下。
4、领会包浆豆花煎至两面仍旧金色色了就不妨盛出来备用。
5、锅里再加一点油，而后将蒜蓉放入锅中煸炒出香味。
6、将方才调好的酱汁倒入锅中，一面加热一面不停地拌和，煮至酱汁粘稠。
7、而后将方才煎制好的包浆豆花放入锅中。
8、介入葱花翻炒至酱汁包袱住每一片豆花即可，汤汁收到芳香，如许就不妨关火了，将做好的包浆豆花盛出来，撒上芫荽段装饰一下，这道菜就做好了，是否很有食欲？
【烹调小贴士】：
1、辣子粉是买来的现成的麻辣口胃的辣子粉，大师假如不许吃太辣的话不妨按照本人的口胃来符合安排。
2、包浆豆花固然不像豆花那么易碎，然而做之前仍旧须要煎制一下，如许滋味更好，外酥里嫩，并且再有一点麻辣的滋味，真的太好吃了。
3、同样的做法，大师不妨将辣子粉换成是西红柿，如许就形成茄汁包浆豆花了，做法大略，滋味是偏酸甜的，也很好吃，大师不妨试一试。
4、菜品中的调味料大师依照本人的口胃来符合增添。
【案牍编纂】目海食王小厨