教你在教做春饼，皮薄如纸的窍门报告你，劲道柔嫩，做法超大略。吃春饼是华夏民间雨水茶饭风尚之一，在少许地域雨水就有着吃春饼的风气，东北，北京一带春饼的口胃最为美味，相传春饼是潮州的保守名小食，春饼是白面烙制的薄饼，不妨卷菜而食，雨水吃春饼有喜喜迎春季、祈盼丰登之意。即日就给大师瓜分还好吗本人在教做春饼，做出来皮薄如纸，不破皮，并且更加的筋道柔嫩又有韧性，做法大略易上手，底下和我一道来看下创造本领吧。
筹备食材：
中筋白面、盐、温水、食用油
简直做法：
1.先和面，盆里介入中筋白面，往内里介入一勺盐，而后分次小批地介入温水来和面，边加水，边用手拌和，一斤白面大概加280g的水，把白面搅成絮状的功夫，再把它们揉成稍软的面团，面团揉好后盖住饧面20秒钟。
2.面团饧好后，连接把面团揉平均、揉润滑，而后放在案板上头，把面团揉生长条状，用刀切成巨细沟通的小面剂子，而后挨个把小剂子揉圆，再按扁少许，放在一个刷过油的盘内里，放满一层，在上头刷层油，十足整治好后，用保鲜膜包住饧半个钟点。
3.此刻不妨了，把小剂子拿出来按压一下，在上头撒少许干白面，再顺序把其余的小剂子也按压成方才一律巨细，叠放在一道，连接在上头撒干白面，一次不妨多放几个叠放在一道。
4.而后用手按压，再用擀面杖擀，从中央往双方轻轻地推，尽管擀薄、擀圆少许。
5.此刻擀好了，径直放在铺有笼布的蒸屉上头，开大火蒸10秒钟。
6.此刻蒸好了，趁热放在案板上头，在上头扣一个盘，用刀柄范围过剩的边角料切掉。
7.而后趁热一张一张揭下来，因为在蒸之前，每一层上头都撒了干白面，以是更加的好显现。
8.我们这个春饼就做好了，如许做的春饼皮薄如纸，筋道柔嫩并且再有韧性。
9.做好的春饼卷菜、卷土豆丝吃更加的养分甘旨。