媒介：提起“压力锅”这三个字，想必很多人脑际中城市展示出如上海图书馆这种“高能”场合。所以很多灶间小白都对压力锅这个灶间神器有种天性的抵挡，以至一看到压力锅“嗤嗤”冒气，就会不自愿地设想到爆裂。
美的电压力锅
也恰是由于这个因为，在一发端的收购中，楼主就当机立断地剁手了一台美的的电压力锅——相较于保守的明火加热，电压力锅的压力遏制越发平顺，而且机动化的步调，全程不须要人为干涉，要更安定，也更简单上手。
WMF压力锅
厥后由于带儿童的联系，母上与咱们同住。用惯了保守明火压力锅的母上厌弃电压力锅太耗费时间，操纵还反锁，所以楼主又买了一台 WMF的压力锅给母上专用 ▲
大宇电压力锅
前阵子楼主看到大宇的电压力锅火爆全网，凑巧浑家又在抖音接洽明虾鸡爪煲的做法，所以又入了一台 ▲
看到这边很多人大概会猎奇：那如许三款压力锅，究竟哪台越发好用呢？她们之间的辨别又是什么呢？
此刻对立最新的大宇动手也有两个多月了，楼主对三款压力锅的运用也都有了较深沉的体验。正文楼主就来比较一下如许三款压力锅之间的分辨，特地也瓜分一下压力锅收购中该当关心的详细。
哪种更安定？
对于压力锅的收购，无非就环绕两个题目：1、安不安定；2、能不许炖烂。前者参观的是压力锅的安定安装；后者检验的本来是最高温度——变换一下即是最高压力。
这边先看安定性题目。
在解说安定性题目之前，咱们先要领会压力锅的基础构造。普遍来说，压力锅有三个基础构造：
①垫圈。效率不言而喻，是密封，保护锅内压力得以积聚，是耗费品，需按期调换；
②浮子。这个构造的效率是平稳锅体表里气压。当压力飞腾，浮子被顶开发端泄压；当压力低沉，浮子回落，锅内发端积聚压力——以此保护压力锅内一直居于一个预期的设定压力；
③排气缸。即使浮子失灵，当锅内气压高于设定值而浮子保持没有飞腾实行泄压，此时过剩的压力就会从排气缸排出，进而保护压力锅的安定运用。
之上三皮件构成了压力锅除锅体除外的几个要害安装。接着咱们辨别比较着来看这三款压力锅。比较程序就依照开篇提到的美的电压力锅-WMF压力锅-大宇电压力锅举行。
美的这款电压力锅的三皮件完备，对应场所标志如上。中央圆形小孔没有特出功效，重要在顶盖和外壳之间起贯穿效率 ▲
顶盖取下后不妨在另部分看到玄色的压力阀，本质上摘下后即是咱们普遍家园用了几十年的保守压力锅的谁人安装 ▲
所以，电压力锅本质上即是在保守压力锅的构造表面套了一层塑料壳，而后将明火烹调改成了电气控制。那电压力锅的上风究竟在何处呢？咱们反面连接回答。
WMF不愧是国际一线品牌，除去浮子、排气缸和垫圈这三皮件除外，特殊多了一个压力引导安装 ▲
当锅内压力升高的功夫，坐落把手场所的这个圆形阀体就会被顶出，而且压力越高，顶出越多，压力引导线也从黄色、橘色再到赤色渐渐加深。用户不妨以此确定锅内压力，比起旧式压力锅，要好用很多 ▲
大宇的电压力锅同样完备排气缸、垫圈和浮子如许三个基础构造。除此除外，在红圈场所，再有一个可震动的非金属杰出 ▲
这个安装在前方两款产物中都没有展示，它的效率是提防锅盖在压力卸掉之前被强行翻开，对用户形成妨害。楼主接洽了一下处事道理，也不搀杂：当浮子保持被顶起（锅内再有压力）的状况下，改非金属杰出没辙舒卷，锅盖也就会被牢牢卡在从来场所没辙转化。
这算是大宇在产物运用安定性上面的另一个安排。
总结：三款压力锅都具有排气缸、垫圈和浮子这三个普通构造。个中 WFM特殊减少了一个压力引导安装，用户不妨直觉领会锅内压力；大宇则特殊减少了一起“保障”，不妨灵验提防锅盖在泄压前被失慎翻开。
能不许炖烂？压力锅之以是能把食品炖烂，依附的即是“压力越高，沸点越高”如许一个基础物理知识。所以，参观压力锅炖食品能不许炖烂，本质上即是参观其最高压力是几何。
普遍来说，保守明火压力锅的最高压力是要比电压力锅更高的。这也就表示着，在极限状况下，明火压力锅要越发“给力”。但本质上，各别压力之间引导的沸点分辨大吗？咱们来看一个比较表：
这张图展现的是罕见的压力锅压力参数，以及参数对应的温度。经过这张比较表咱们不妨看到，锅内压力从 70kPa飞腾到 146Kpa的进程中，压力翻倍，但温度只是飞腾了 11℃ ▲
接下来咱们就辨别看看这三款压力锅的最高压力。
美的这款电压力锅暂时仍旧停产，没辙在确定页察看参数消息。然而按照消费的功夫以及电压力锅这个情势估计，最高扶助 70Kpa这个压力（合情推导）。
WMF的明火压力锅最高扶助 130Kpa压力，比较上头的表格，最高不妨将食品加热到 122-126℃之间，大概估量大约在 124℃如许 ▲
大宇没有径直给出压力参数，然而在上头这段引见中，咱们不难获得到这个消息。最高压力 70Kpa，对应加热温度约 115℃——这也是大局部电压力锅所沿用的压力参数 ▲
那这个温度的压力锅能不许将肉类炖烂呢？对于这个题目，楼主会鄙人文回答。
总结：普遍来说，保守明火压力锅的最高扶助压力要高于电压力锅。
功效及操抵制于保守的明火压力锅来说，其功效比拟简单，无非即是填补普遍锅具没辙将肉类等炖软的缺陷。动作拓展功效，压力锅也能起火，但做出来的米饭口感简直有些感动…
但沿用电气控制后的压力锅，由于不妨精准阶段式控压，以是做米饭属于信手拈来的功效。其余还介入了无水焗等其它特殊适用的步调。
简直咱们就辨别来看一看。
美的这款电压力锅的安排思绪和电饭煲比拟逼近，操纵界面重要坐落顶部，功效特殊充分。但同声，搀杂的按键排布和搀杂的树立步调，对于母上这种上了年龄的用户来说并不和睦 ▲
开盖办法分两步：开始回旋顶司长线形把手废除锁定；而后按下侧面银灰按钮，顶盖自转动开 ▲
回电后，不妨经过触控办法采用各别菜单和形式，结果按下“发端”键发端处事 ▲
即使须要做米饭，也不妨径直按下对应黄色局部的形式，电饭煲连忙发端处事。按废除键废除 ▲
从功效和操控来说，楼主感触还笔直观的，而且充分的功效也给用户供给了更多的采用。然而说真话，步调设定仍旧过于搀杂了少许，普遍用户很难将其用领会。更加是压力树立，基础不符合对用户盛开。
保守压力锅一扭一掀的操纵办法这边楼主就不展现了。适用也没有过多的本领，即是把食材一股脑放进去，而后盖上盖子发端加热。
然而这款 WMF顶部不妨经过压力引导安装大约确定锅内压力，对于灶间小白来说，不须要太多体味就不妨轻快控制火候，是个不错的详细。
大宇的这款电压力锅开盖办法最大略，只需单手一拧就能取下 ▲
操纵面板坐落锅体侧面，所有四个按键。个中功短按功效键，不妨在 5种形式之间切换；其余扶助自行设定功夫，也不妨预定启用，操纵界面和操纵论理都十分简略，以至不须要看证明书就能赶快上手 ▲
即使想把这台电压力锅动作电饭煲运用，不妨拨一末座于顶盖上的这个电门，此时不妨看到排气缸被顶了起来——也即是说，烹调米饭的功夫它是不须要增容的。
其余，同样是电压力锅，大宇的这款产物有个上头展现的这款美的没有的功效：手动泄压 ▲
此前母上中断运用电压力锅，很大学一年级个因为即是家里的老美的不高手动泄压，即使呆板实行结束对应步调，还要等很长功夫，使得压力完全天然卸掉本领开盖，运用起来不太简单。
此刻大宇有了这个功效之后，母上鲜明接收了这台电压力锅。
总结：开盖操纵上面，电压力锅都不妨单手实行，但保守压力锅必需双手操纵。在功效上面，保守压力锅功效比拟简单，而电压力锅则不妨用来径直烹调美味，一锅两栖要更万能。其余，电压力锅恒定形式的采用，也让用户不妨径直省掉安排火力这个操纵，而且不须要担忧锅内干烧，运用门坎低，且安定性更有保护。
好不好打理？
保持先看美的这款电压力锅：所有内胆盖不妨径直拆下，简单用水径直冲淋 ▲
但另一上面，压力锅顶部排蒸汽的的塑料安装还须要大概时废除纯洁；且在锅体背后也再有一个用来接冷凝水的盛液盘，须要按期处置，它的凡是纯洁保护刹时变得不复大略 ▲
WMF沿用明火加热，以是通体没有电气控制组件，不妨所有放进水里清洗。而且用来泄压的，坐落手柄和锅盖之间的裂缝也不妨经过如上海图书馆展现的这种拆解实行。比起美的电压力锅，这款 WMF的拆清显得大略很多 ▲
比起美的，同样属于电压力锅的大宇的锅盖局部要大略的多，以至大略到楼主都不领会要其余拍怎么办的观点来展现它的简略 ▲
和 WMF一律，这款大宇电压力锅的锅盖在卸下后也不妨径直所有用水冲淋，以至丢进洗碗机荡涤。
总结：对于“好不好打理”的计划重要对准简单被食品传染的顶盖局部打开。比拟之下：美的由于构造搀杂，配件较多，以是纯洁和珍爱烦琐；保守的 WMF和新权力大宇顶盖构造特殊简略，取下后径直用水纵情清洗就行，也没有其余构造须要特殊保护，在凡是运用中的打理要简单很多。
电压力锅好不好用？对于三款压力锅的精细比较，楼主在下文仍旧举行了展现。此时大师的心中大概再有一个题目：电压力锅究竟好不好用呢？这边就用楼主刚动手用了 2个多月的大宇来展现一下。
先做个玉蜀黍炖排骨：把排骨剁成段，玉蜀黍一些，切小块后再对半劈开，而后放进内胆内里，再加一些盐。盐确定要少放，即使感触不够咸，随时不妨再补 ▲
PS：这边楼主用的是做米饭的不粘内胆，本质上再有个更好打理的不锈钢内胆。大师图简单的话不妨用不锈钢内胆，用完不妨径直放进洗碗机，越发方便。
采用“煲汤”步调，默许功夫 30min ▲
也不妨采用“炖肉”形式，如许做出来的排骨越发软烂。固然了，还不妨在“煲汤”形式下，减少功夫到 40min。而后按下“发端”键，就不妨释怀去看电视大概做其它工作了，所有进程实足不须要二次干涉——直到电压力锅处事中断的蜂鸣声音起！
结果盛出一晚汤色廓清，排骨软烂的摄生靓汤，撒上一些葱花，可谓完备 ▲
回过甚看，所有进程除去筹备食材，实足不须要任何的烹调本领！但做出来的这碗汤又一致拿得动手，这是保守压力锅所没辙实行的。
而即使用保守明火压力锅做这道菜，功夫还须要按照各别烹调阶段，自行安排火力巨细，还须要本人计时，控制每个阶段的功夫——即使如许，还不许保护历次都能复制出一律的甘旨…
电压力锅的上风刹时展露无余！
下一起要展现的明虾鸡爪煲做法略微搀杂一点，但一起菜不妨搞定一家人，也一致犯得着试验。
开始在前胆底部铺一层葱头，而后放入胡莱菔块、土豆块、玉蜀黍块这种不易煮熟的素菜。即使爱好，也不妨加山药之类的，实足自在表现即可 ▲
接着介入仍旧捞熟撇去浮沫的鸡爪，倒入过量消耗汽油、豆瓣酱等调味料。用“无水焗”形式举行炖煮。
第一次做的功夫没什么体味，把明虾和文蛤也一道放进了压力锅，截止把这两样海鲜炖得枯燥无味。刚开盖的一段功夫里，汤汁还在轻轻欣喜。冬天这么来一锅，真的是让人垂涎欲滴 ▲
PS：精确的做法该当将炖烂的鸡爪和根茎素材倒入搪瓷锅大概普遍炒锅连接加热， 而后在外表放上筹备好的明虾、文蛤以及其余易熟的素菜。
结果撒上芫荽装饰，第一次全国代表大会锅明虾鸡爪煲就算做好了 ▲
除去鸡爪香酥软烂除外，土豆中也渗透了鲜香的汤汁，可谓尘世甘旨。就这么一锅，再配上一个凉拌大概清炒的素材，一家人的一顿饭就妥妥地搞定了！连平常里不爱用饭的小伙伴也吃得特殊欣喜。
而这，又是电压力比保守明火压力锅越发犯得着买的场合！
其余，它还实足不妨代替电饭煲，径直一锅两栖。然而楼主家里向来就有个象牌电饭煲在用，而且空间富裕，不妨并排摆下两个摆设，以是从来没有效它起火 ▲
归纳：
即使说 WMF的明火压力锅代办保守，美的的电压力锅属于保守品牌在新范围的报复，那大宇则实足代办了新权力的兴起。
对于这三台压力锅，楼主重要有以次几点体验：
①从安定性来说，只有精确操纵，三者在安定性上面都没有题目。大宇特殊减少了一起“保障”，让人越发释怀；
②功效上面，电压力锅要比保守明火压力锅充分得多；
③比较电压力锅，保守明火压力锅的独一上风即是构造大略，而且最高压力较高。
就本质凡是运用来说，电压力锅鲜明要比保守明火压力锅越发好用，对生人越发和睦，涓滴没有动手门坎。但话说回顾，保守电压力锅也并不是一无可取：比方当须要赶快处置（10秒钟内）一下食材的功夫，不妨经过开大火力的办法让保守压力锅内压力赶快飞腾——但电压力锅不行。
结果要更加夸一下大宇的这款电压力锅。
在真实动手运用之前，楼主也对大宇的这款电压力锅本能充溢了质疑，之以是在运用两个多月后才做了这篇比较瓜分，也是由于这段功夫从来在参观这台电压力锅究竟好不好用。说真话，一段功夫用下来，这款电压力锅真实犯得着动手。功效充分、操纵大略、拆洗简单…那些都是它的不言而喻的便宜。
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