清蒸桂鱼时，忘了这3步，怪不得蒸出来鱼肉又老又腥，跟着国度的宏大，咱们群众也渐渐富余了起来，此刻家家户户都吃得起鱼、也买得起鱼，鱼肉对于人体的扶助堪称利害常大，鱼肉是极易被人体接收的一种肉，然而咱们大概有功夫做清蒸鱼的功夫，很多人做错了，进而引导鱼肉又老又硬，来看看“这3步”。
第一步，桂鱼外表有着很多粘液，须要去掉，并打一字花刀，让鱼肉更入味；第二步，牢记给鱼肉腌制半钟点；第三步，鱼肉蒸好后，做一点油，放点蒜浇上，让鱼香分散出来。
清蒸木樨鱼
By hlybb
配料：
木樨鱼 1条、蒜 过量、虾酱 过量、植被油 过量、料酒 过量
烹调办法：
1.鱼先洗纯洁，滤干水，因为鱼身比拟厚，以是咱们在鱼身前后各切两刀，简单熟些
2.手洗纯洁，用手把鱼身抹上过量的盐
3.给鱼浇上料酒，腌半钟点
4.把鱼出的水和过剩料酒倒掉
5.把锅放水烧开，把鱼盘放入，盖上锅盖大火蒸10秒钟
6.在鱼快蒸好了，锅内热油，倒入蒜蓉翻炒
7.倒入过量虾酱和盐炒平均
8.鱼开盖同声把蒜蓉平均浇到鱼身上
9.不妨出锅了
烹调小贴士：
1、桂鱼含有卵白质、脂肪、小批维他命、钙、钾、镁、硒等养分元素。优质的桂鱼眼珠子超过，角膜通明。陈腐鱼有着廓清光亮、丰满有神，眼珠子超过且口角范围明显的眼睛。
2、桂鱼鱼鳃光彩鲜红，腮丝明显，鳞片完备有光彩、不易零落。陈腐鱼鳞片光洁完备，且一律贴身，不会有污秽的零落。
3、陈腐鱼鱼嘴微闭但很简单掰开，腹部平常、不伸展，幽门孔白色、凹下。用手轻压一下鱼肚，它的幽门孔不拜访到有黏污物外溢出来，囊括嘴里也是干纯洁净的。
指导你学会这道清蒸桂鱼了吗？
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