夏季尽管吃什么都没什么食欲，这个功夫就须要点泡菜来分明一下，要说泡菜仍旧韩国的最驰名，即日哈妹就报告你正统韩国泡菜的配方比率，大略又简单，腌几天就能吃~
韩国泡菜
配料:
表露菜4颗、辣子粉200g、白莱菔500g、大蒜头5个、生姜10片、苹果2个、梨2个、盐过量、糖5勺
烹调办法:
1.先洗净四颗表露菜，而后切成四少数，接着抹盐入盆。
2.大概是种类题目，家里大白菜芯比拟紧都粘上了，不像朔方大白菜一片一片的，以是抹盐不好抹，反面简洁掰断了一片一片抹。四颗大白菜用了半包盐，韩式泡菜不像川泡菜盐不须要那么多，由于反面还得过水，固然口胃重的多放点也不妨。都抹好用保鲜膜封上，盆上加剧物制止，我是压上第一次全国代表大会盆水。腌制十几钟点。下昼弄好，第二天上昼就不妨了。
3.第二天大白菜就变软了，并且水份都腌出来了。接着，过水冲，沥干潮气备用。
4. 将莱菔切丝。苹果，梨，姜，大蒜切成沫
5.不要忘了虾皮，虾皮是包办虾酱的。有前提的用虾酱最佳，有了虾酱提鲜泡菜的滋味就不会差。
6.将300克辣子粉，莱菔丝，姜，蒜，苹果，梨沫一道倒入盆中拌匀
7.100克糯米面加500毫升水小火煮成糊状
8.煮好的糯米糊倒入拌好的料中
9.酱调得是非确定泡菜的滋味，以是确定要拌匀。
10.戴上拳套将大白菜平均的涂鸦，结果入坛
11. 用来密封发酵的坛子品种很多，可用乐扣乐扣保鲜盒，玻璃坛子，陶瓷坛子……5～7天后即可食用！
12.七天后的制品，滋味杠杠滴?
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