- 粉 丝 羊 排 汤 -
Lamb Ribs Soup with Glass Noodles
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固然立冬刚过，但北京早已有严冬的格式。还未发端供暖，但室温发端冷得像冰洞穴一律，让人动作发冷。
最这个功夫假如来一碗暖洋洋的羊汤，那情绪确定会特殊优美！俗语说“冬天到，羊肉俏”，冬天是进补羊肉的好功夫。羊肉味甘，性温，能补虚温中、补肾壮阳，是一种崇高的温补健康的食品，普遍人吃它强身壮体。而即使你一到冬天顺利脚冰冷、重复伤风，大概吃点生冷寒凉的货色就拉肚子，就更不要相左它了。
芳香的汤水，新鲜的羊肉，漂浮着一些绿油油的葱花芫荽，细韧的粉丝接收了汤的精炼，加上劈面而来的新鲜芬芳......风声都没肚子叫得高声！
- 难度 Difficulty -
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低级
- 功夫 Time -
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创造功夫：20秒钟
炖煮功夫：120秒钟
- 食材 Ingredients -
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羊排 300克
粉丝 1块
葱 2根
姜 1块
芫荽 过量
花椒 2克
桂皮 5克
生抽 1汤匙
料酒 1汤匙
盐 1茶匙
（注：1汤匙大概即是15克，1茶匙大概即是5克，盐的量不妨按照部分口胃符合安排）
- 小贴士 Tips -
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1. 盐确定要等羊排煮好后再增添
2. 患有痛风的人群最佳不食用。
- 做法 Steps -
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1. 粉丝加开水泡软
2. 羊排冷水焯水
3. 将焯过水的羊排放入砂锅中，倒入开水
4. 再倒入料酒、生抽、葱、姜、桂皮、花椒，大火煮沸
5. 盖上锅盖，小火炖2钟点
6. 而后在锅中介入泡软的粉丝，煮至软烂
7. 接着倒入盐拌和平均
8. 再放上芫荽，热火朝天的粉丝羊排汤就做好啦