草鱼在咱们的凡是生存中是很罕见、很普遍的一起食材，它的养分价格特殊高，鱼肉内里富含充分的卵白质，不妨用多种本领烹制，比方清炖、炖汤大概清蒸之类。
清蒸草鱼
提到清蒸草鱼，不少伙伴都反应说蒸出来的鱼肉不嫩,而且不妨嗅到比拟浓的鱼腥味，那么这毕竟是什么因为引导的呢？即日小董就跟大师瓜分一下新鲜甘旨而且没有鱼腥味的清蒸草鱼的创造本领，大略易学，提防几个要害点就不妨了，底下就来看一下简直办法。
清蒸草鱼
1、将草鱼洗纯洁，更加是鱼腹内的黑膜比拟脏，确定要去除纯洁。而后将鱼的头尾各切一刀，中央有根白色的线，不妨先用镊子夹住，而后再用手轻轻扑打鱼背，如许就不妨抽出鱼线了，如许做的手段是不妨驱除鱼腥味。
清蒸草鱼
2、将鱼切成大块，放入盘中，切点姜片，葱切成段，放入鱼块中，放入半勺盐，倒入过量的料酒，拌和平均腌制15秒钟安排，提防腌制的功夫不易太长，即使太长的话鱼就不陈腐了。
清蒸草鱼
3、底下再切点配菜，姜切成丝，葱切成葱丝，红辣子去头去籽，切成细丝状，青辣子也切成细丝状，芫荽切段备用。鱼块腌好后摆盘，鱼头放盘子中央，将鱼块沿盘子摆一圈。
清蒸草鱼
4、锅中烧水，水开之后将鱼块放入锅中发端蒸，盖上锅盖大火蒸8秒钟安排，蒸好之后关火焖2秒钟再出锅。
清蒸草鱼
5、鱼蒸好之后掏出来，将上头的葱姜去掉，撒上姜丝，葱丝，放点青红辣子丝，浇入过量的蒸鱼豉油。结果再筹备一口纯洁的锅，倒入过量的食用油后用大火烧开，待油温上去后浇淋在蒸好的鱼身上就不妨了，结果在上头撒点芫荽就不妨开吃了，如许一起甘旨的清蒸草鱼就创造实行了。
清蒸草鱼
上头引见的那些即是我做清蒸草鱼的本领和本领，即使大师再有其它好的看法或办法，都不妨在指摘区留言计划。
清蒸草鱼
【小贴士】
1、鱼鳃和鱼腹内的黑膜比拟脏，并且更加腥，以是确定要去除纯洁。
2、鱼的头尾各切一刀，中央有根白色的线，抽出鱼线驱除鱼腥味。
3、确定要在水烧开了之后再放入切好的鱼块，如许做不妨缩小鱼醒味。
4、腌制的功夫不妨在鱼身上多划几刀，简单入味。