迩来，气象渐渐变凉了，越来越多的人发端吃羊肉，然而羊肉比拟贵，许多人都舍不得吃。那么，即日小编讨教你用特殊廉价的羊血，做一碗酸辣羊血粉丝汤，滋味特殊的好，一点都不比表面饭馆做得差。
用料：
羊血，粉丝，暖锅底料，青蒜，芫荽，辣子面，花椒面，辣子油，花椒油，白芝麻，盐，醋，水，油。
做法：
羊血洗净，用刀切成条状。粉丝用水荡涤一下。(粉丝也不妨先用开水泡软，煮的功夫就省了不少功夫。)。青蒜和芫荽切小段。
辣子面、花椒面、花椒油、辣子油、白芝麻倒一个碗内。(辣子面分几种辣度，小编用的这种不是太辣，以是辣子面加的几何，看您本人爱好辣的成度增添。)
锅内倒油，油烧热此后倒入碗内，拌和平均，做出油辣子备用。
锅内倒入清水烧开，放入切好的羊血，焯一下行。
羊血焯好水后捞出，沥水备用。
锅内倒油，下暖锅底料，炒匀。
炒出红油后，倒入过量的清水，放入粉丝，加盐、浓缩鸡汁调味。盖上锅盖煮到粉丝熟透。
开盖，倒入焯好水的羊血，拌和平均，再炖上几秒钟，关火。
碗内倒入过量的醋。
出锅，淋上几勺油辣子，撒上一点芫荽末和青蒜末即可。