1、食品级硅胶无味，塑料大部分有气味。
2、硅胶与塑料相比，化学性质更稳定。
3、硅胶可进行降解，塑料不能。
4、硅胶耐老化、使用寿命长，塑料相对就差很多。
5、在抗震防滑、褪色、抗撕程度上硅胶比塑料表现得更加出色。
6、硅胶耐高低温（-40℃-230℃），塑胶耐温（100-150℃）。
7、硅胶不易燃；而塑料易燃且产生有害物质。
硅胶和塑料一个是热固性聚合物，一个是热塑性聚合物硅胶，加热时不能反复塑制，也不在溶剂中溶解塑料在加热时能发生流动变形，冷却后可以保持一定形状的性质，很容易进行挤出、注射或吹塑等成型加工，在一定温度范围内，能反复加热和冷却硬化。