本期异读:西笋瓜新做法,不放果儿不放肉,素炒比放肉还好吃佐餐
西笋瓜是一种家常菜蔬,西笋瓜原产北美洲南部,华夏于19世纪中世发端从欧洲引入培植,西笋瓜以食用嫩瓜为主,皮薄、肉厚、汁多,口感洪亮。西笋瓜含有较多维他命C,更加是钙的含量极高。家里有儿童的伙伴,无妨常常做些西笋瓜的菜肴,补钙,扶助儿童长个子。
西笋瓜的做法很多,荤蔬皆可,西笋瓜炒果儿,炒肉片都不错,今天性享西笋瓜新做法,不放果儿不放肉,素炒更好吃,比放肉还好吃佐餐,用甜面酱作调料一道炒,甜面酱是一种酱状作料。其味甜中带咸,同声有酱香和酯香,实用于烹调酱爆和酱烧菜,如“酱爆肉丁”等,还可蘸食大葱、胡瓜、烤鸭等菜品。这道菜肴做法大略,西笋瓜酱香味浓,更加佐餐,你也学会它,做给家人吃吧,底下瓜分下做法:
【酱爆西笋瓜】所需资料:西笋瓜1个、油过量、小葱1棵、大蒜2瓣、甜面酱1.5汤匙、
做法办法:
1.把西笋瓜切去两头,再把西笋瓜顺长切成两半,再斜刀切成段。
2.把西笋瓜段切成口形片,即使切不好口形片,径直切成半圆的片也不妨,比拟大略。西笋瓜片要切得薄厚平均些,不要切太薄,太薄烧制时简单碎。
3.葱切葱花,大蒜切片,甜面酱即使比拟干,加一些水稀释一下,如许炒制时,酱就不会糊锅。
4.锅内介入油烧热,下入葱花,蒜片爆香,再下入甜面酱小火炒出酱香味,要用小火炒制,用大火酱汁简单糊锅。
5.下入西笋瓜片翻炒,把西笋瓜炒至变软,关火,盛出装盘即可。
小贴士:若食用时创造西笋瓜有苦味则大概含有苦味物资“笋瓜素”,请勿食用。西笋瓜片要切得薄厚平均些,甜面酱要用小火炒出酱香味,用大火简单炒糊锅。
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