可以，但不建议。
木耳是生活中常见的真菌的食物，其中的营养价值以及食用价值比较高，一般吃之前都需要泡发，尤其是干制的木耳，没有泡发之前是不能进行食用的，否则食用对人体的健康具有一定害处。
将其置于冰箱冷冻，虽然可以延长其保质期，但是冰箱冷冻室温度比较低，放置时间过长很容易降低其营养价值，影响其口感，木耳最好是越早吃完越好。
木耳放冷冻几天会中毒2正常情况下将木耳储放冰箱里，可以避免其潮湿污染，抑制其滋生细菌，延长其储藏期，但放冰箱里不宜过长时间，因为放置的时间越久，就越有可能会滋生毒素，引起腐败、变质，食用之后不利于人体健康。
但也不需要太担心，要是将其置于冷冻室1天左右的时间，那么不会滋生不利于人体健康的物质的。
木耳放冷冻还是冷藏好3冷藏比较好。
一般正常情况下木耳是不建议放冷冻室的，因为冷冻室的温度比较低，很容易将木耳冻坏，降低木耳的口感以及食用价值。
只需要将其置于冰箱冷藏即可，在冰箱冷藏的情况下，已经可以延长木耳的保质期了，其次木耳需要尽快吃完才好。
泡发的木耳冷藏室放5天还可以吃吗4不可以。
虽说将木耳置于冰箱冷藏可以延长其保质期，但一般将其放置于冷藏室1-2天左右的时间即可，要知道冰箱冷藏室并不会完全细菌以及微生物的滋生，时间一长还是会发生变质，所以泡发的木耳放冰箱冷藏5天之后是不建议再吃。