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蒸鱼豉油是什么油

时间:2022-03-20 14:41:28 浏览:48474次 作者:用户投稿 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

蒸蒸鱼豉油是酱油,是一种具***特色用于烹饪的调味料。制造酱油通常以大豆为主要原料,加入水、食盐经过制曲和发酵,在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下,酿造出来的一种调味品。每100克的蒸鱼豉油中含有碳水化合物20.67克,蛋白质8克。

鉴别蒸鱼豉油质量的技巧:

1、滴几滴酱油于口中品尝,优质酱油味道鲜美,咸甜适口,味醇厚,柔和味长。而劣质酱油尝起来则有些苦涩。

2、看瓶底有无沉淀物或杂物,如没有则为优质酱油。

3、打开瓶盖后,未触及瓶口,优质酱油就可闻到一股浓厚的酱香味和酯香味,劣质酱油香气或有异味。

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