大师好，我是第一美味的阿飞，关心阿飞，有更多更好的美味做法供您参考。
苦瓜是春末夏初培植，普遍都在夏季秋天截止。苦瓜是喜热不喜寒，冬天咱们吃到的苦瓜该当都是冷藏积聚的。
苦瓜虽苦咯带芳香，药用价植挺高，能清热解毒，润燥生津，养血益气，滋肝明目，是否工效颇多。那么如何做苦瓜本领不苦，即日咱们瓜分做法的同声，也讲一下苦瓜还好吗做本领不苦。
【优美的一天不忍孤负，那么就从这道蒜蓉苦瓜发端吧！】
蒜蓉苦瓜
【蒜蓉苦瓜特性】：苦瓜洪亮静止色，平淡美味不浓重
所需食材：苦瓜，蒜蓉，红椒第一步：筹备食材
苦瓜，大蒜，红椒片
大蒜拍扁后，切成碎沫，放在盘中。爱好蒜香的话，不妨多一点大蒜。
红椒切成口形片，放在盘里。
筹备苦瓜二根，切开后，去掉内里的瓜瓤，斜切成片，放在盆里。苦瓜的瓜瓤有鲜明的辛酸味，最佳是去纯洁再食用。
苦瓜斜切成片
第二步：苦瓜焯水
底下，咱们把苦瓜焯一下行，锅内加水，水烧开此后，把苦瓜焯水40秒钟。而后用清水清洗，反面要赶快的清炒，以是要让苦瓜断生。如许不妨减淡苦瓜的苦味。
第三步：去除苦瓜的苦味
咱们进一步处置苦瓜，焯过水的苦瓜，倒入盆中，介入食盐，白醋，用手揉搓一会。如许不妨进一步的去除苦瓜的苦味。
而后用清水，清洗掉食盐和白醋，挤干潮气。此刻的苦瓜是微苦的状况。
第四步：烹调
咱们发端烹调，锅内烧油，油热后，倒入蒜末，红椒，炒出蒜香味后，而后放入苦瓜。介入食盐，味素，加一点清水，不妨更好的化开调料，赶快翻炒，再加一点水小粉收汁。
开大火收汁后，就不妨起锅装盘了。
阿飞有话说：
1.苦瓜想要去取消辛酸味，先焯一下行，再放入食盐、白醋，用手揉搓一会，如许吃起来滋味微苦，不失分明。
2.焯过水的苦瓜要快炒，只需调味就不妨了，这道菜以平淡为主，不须要放太多调料。
我是阿飞，爱好这道菜的伙伴不妨先保藏，感谢大师扶助。