猪肉贵，排骨更贵。而土猪肉则比普遍猪肉又要贵上一倍。我家基础上仍旧买的普遍猪肉来吃。用什么方法能把普遍猪肉也做得好吃呢？
这次我家大厨炖了莲藕排骨汤，我平常嫌排骨汤里的排骨血渣渣的，没滋味，这次却吃了一块又一块，好吃得停不下来，问他是如何做的？
从来是有点小窍门的，控制了前期的排骨焯水本领，炖出来的莲藕排骨汤，就会汤浓味鲜，特殊好吃。
食材：排骨一斤安排，藕第一次全国代表大会截，葱、姜、料酒、盐、鸡精过量。
做法：
1.排骨洗净后先焯水，焯水的功夫就要放一次葱结、姜片、第一次全国代表大会勺料酒，这内里再有块五花肉，一道焯了等下炒回炉肉用的。煮开后，关火，把焯好水的排骨用清水清洗纯洁。
2.而后把排骨转入砂锅里，从新加葱结，姜片，第一次全国代表大会勺料酒，一次加够足量的冷水，大火烧开后转小火慢炖。
3.藕去皮后改刀滚刀块，用清水荡涤后浸泡在水里，水里要加一些盐，如许藕就不会发黑。
4.排骨炖一钟点后介入藕块，再炖至藕变软，拿筷子能轻快扎进去后即可。
5.而后加一点点盐调味，加一点点鸡精增鲜，也不妨不加鸡精。
6.撒上葱花（即日忘了）后，就不妨端上饭桌开吃了。
汤鲜骨香，排骨软烂入味，莲藕还能拉出悠长的丝，软糯美味！
挺大略的一起菜，控制办法，就能炖出生存好味道！
我是爱接洽美味的辣言辣语私想家，关心我的号，一道来接洽更多好吃的吧！感谢大师的点赞和指摘。