说到猴头菇，不领会大师熟习不，猴头菇普遍吃的都是干货比拟多，价钱不算太贵，大师都吃得起，也是一种宝贵的食用菌，被加入八大山珍之一。猴头菇具备很好的运用工效，具备养分与药用的贯串。古有“山中猴头，海味 燕窝”之说。猴头与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四学名菜。这期的美味教程呢，天健美味坊就筹备给大师瓜分几种猴头菇的特性吃法，爱好吃猴头菇的伙伴们就赶快围观吧，爱好美味的伙伴们也别忘了给我点个关心哦，我每天城市革新瓜分不一律的美味教程，断定总有一起会是你想学的菜肴哒！
NO.1 猴头菇炖鸡汤
筹备食材如次：猴头菇1个，鸡腿1只，猪大骨头2块，枣(干)2颗，食盐1茶匙，姜1块
简直做法如次：干制猴头菇1颗，用1碗水，1茶匙细盐，浸泡隔夜，第二天早大将盐水倒掉，再重复换干洗几次，把菇蒂剪掉，锅内煮沸水，将猴头菇放入煮5秒钟，再捞出备用，筹备鸡腿1只，猪骨两块，锅内烧温水，放入鸡腿及猪骨，姜片，煮沸水，维持中火再煮5秒钟至煮出泡沫，将水倒掉，将肉类清洗纯洁，锅子洗净注入新水，放入肉类，猴头菇，红枣，大火煮开后转中火煮1钟点，放盐调味！
NO.2 猴头菇炖排骨
筹备食材如次：猴头菇50克，猪小排200克，胡莱菔50克，枸杞子子4克，食盐4克，绍兴酒1汤匙，水1.5升，苏打粉1茶匙
简直做法如次：猴头菇温水浸泡，重复挤压荡涤，不妨放1茶匙小苏打，扶助去除苦味，荡涤结束后挤干潮气，切成小块备用，也不妨在沸水中焯一下行，小排骨荡涤后焯水，荡涤纯洁，胡莱菔切片，猴头菇、小排骨加清水和料酒隔水炖2.5-3钟点，出锅前10秒钟介入荡涤纯洁的枸杞子子，加盐调味，出锅装盘即可，猴头菇自己并没有更加的滋味，不妨提鲜，稍有一丝苦，这道汤的口感以排骨和胡莱菔为主，排骨软烂，而胡莱菔、枸杞子子有一股天然的甜美，不妨实足忽视猴头菇的苦味，汤清而新鲜，对于胃功效不佳的人士最符合饮用！
NO.3 排骨清炖猴头菇
筹备食材如次：排骨500克，猴头菇200克，清炖虾酱2勺，生抽1勺，醪糟2勺，姜2片，蒜2瓣，大料2个，大料2个，压锅酱1勺
简直做法如次：猴头菇要提早泡好5钟点之上，排骨洗好放入盐姜蒜醪糟腌制10秒钟，而后把泡好的猴头菇撕扯小块，锅中倒油炒姜蒜大料大料，放入排骨炒香加清炖虾酱炒，加1碗水大火烧开，烧开后放入猴头菇，在加1碗水大火烧开，开后介入压锅酱入味上色小火慢烧大约30秒钟，汤汁差不离收干就不妨了，装盘，吃上一口 猴头菇把一切的汤汁都接收进去了咬上一口满嘴爆浆！
NO.4 猴头菇烧蹄子
筹备食材如次：蹄子3个，猴头菇1个，大料2个，盐4克，桂皮1片，香叶3片，干红辣子,5个，葱两个，老抽两勺
简直做法如次：蹄子破成两半，用清水荡涤纯洁，猴头菇用凉水泡发，压力锅里倒入半锅凉水，将蹄子放进去，放入大料桂皮香叶和干辣子段，将猴头菇放进去，倒入一些老抽，拌匀后盖上盖子，烧开后连接炖格外钟即可，香馥馥的蹄子炖熟了，连汤汁一道倒入炒锅，介入姜丝葱段，烧开后撒入盐，拌和平均即可出锅！
NO.5 猴头菇煲老鸭
筹备食材如次：鸭肉半只，猴头菇25克，枸杞子5克，枣(干)4个，毛豆50克，食盐过量，葱过量，姜半块
简直做法如次：将猴头菇洗净，和毛豆一道放在清水中浸泡2钟点，把猴头菇中央的硬芯剪掉，将泡过的猴头菇用40度的温水重复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净，而后放入鸡汤或骨头汤里，介入毛豆上锅蒸40秒钟，老鸭洗净沥干，斩成大块，焯水备用，把调料洗纯洁后，装在调料盒中，红枣洗净，砂锅内加清水过量，将鸭子、红枣、猴头菇、葱、姜放进去，烧开后转小火炖1钟点，介入枸杞子，加过量盐，再炖煮20秒钟安排即可！
好啦，伙伴们！猴头菇的吃法这么多，你学会几种呢，即使你在观赏天健美味坊的教程的进程中，有看不领会的办法，请在正文下方的留言区给我留言，我看到后会赶快为你回答的，即使你有更好的倡导，大概更好吃的做法，同样也欢送你在留言区留言瓜分！
我是天健美味坊，感动你的观赏，咱们下期再会吧！