砺石本来即是特意用来磨刀的，如许让家里的刃具厉害一点，如许切货色也会快很多，究竟菜刀功夫用长了就会渐渐变笨拙，这个功夫就须要砺石的生存。底下，咱们来看看趣丁网带来的砺石是否目数越大越好关系引见吧！
砺石是否目数越大越好砺石的目数是指：砺石由砂岩构成，目数代办砂岩颗粒的粗细，目数越大，颗粒越细。 普遍粗磨用低目数的油石，细磨用高目数的砺石。
砺石是用来磨刀的石头。任何砂岩都不妨磨刀—灰色的粘土砂岩大概是最佳。石英也不错，即是很难买到。花岗岩也不妨用。要害是磨好的刀片必需厉害耐用，不易决裂。
砺石普遍买几何目普遍家里运用的砺石目数为800-1000目是最佳的。砺石由砂岩制成，目数代办砂岩颗粒的粗细，目数越大，颗粒越小。 通用砺石为600目，超细磨石为1200目。 普遍粗磨用低目数的油石，细磨用高目数的砺石。
磨菜刀普遍运用1000/3000目双面磨石。按照砺石的外表厚薄，可分为粗磨石、中磨石和细磨石三种。 粗磨石外表比拟精细（目数在3000目以次；目数不妨代办砺石外表杰出颗粒的数目，目数越小外表越精细）， 实用于开刃和粗磨。
砺石如何珍爱刀在砺石上往返磨的功夫，前后要磨到头。否则，砺石就会产生前后杰出中央坎坷的局面，形成砺石不平坦。
在维持前后磨到头的情景下，同声还要维持刃具在砺石上安排往返磨，即使只在某一条线上磨，就会磨出沟来，同样不许维持砺石的平坦度。
即使砺石不平坦。对磨刀有感化。磨出来确当刀刃也不会平坦。