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蒸螃蟹的做法步骤(蒸螃蟹的做法步骤窍门)

时间:2022-04-11 20:16:31 浏览:6次 作者:用户投稿 【我要投诉/侵权/举报 删除信息】

导语:蒸螃蟹有人用冷水,有人用开水,本来全错了,海边人事教育你精确做法!

入冬此后,气象越来越冷了。这个功夫,很多人都爱好吃少许高卵白的食品。由于,卵白质所含能量的30%会形成热量,从身体表面分散出来,进而巩固身材的御侮本领。说到弥补卵白质,断定很多人最先想到的即是鸡鸭鱼肉和牛羊肉。但是,对于生存在海边的人来说,吃海鲜才是弥补卵白质的最好采用!

大概在很多伙伴的回忆中,夏日才是吃海鲜的最好季节,但究竟却并非如许。冬季,气象冰冷,很多海鲜也都加入睡眠期。为了保卫寒冬,百般海鲜的体内也积聚了更多的养分物资。所以,冬季的海鲜不只所含的养分更高,吃起来也更新鲜!

说到吃海鲜,我家最爱吃的即是螃蟹了,更加是蝤蛑!蝤蛑不只肉质细嫩、滋味新鲜,养分也更加充分!蝤蛑富含卵白质、脂肪、碳水复合物、维他命A、B、D、尼克酸以及钙、磷、铁等微量元素。冬季常吃螃蟹,不只对身材有很好的滋养效率,再有养筋益气、理胃消食,散诸热,通经脉,解结散血等工效。

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蒸螃蟹,加水蒸大错特错,学会如许做,螃蟹新鲜不腥,养分不流逝!蝤蛑的吃法有很多,不妨鲜食,也不妨蒸食、煎食、炒食之类。个中,最新鲜的吃法即是“清蒸螃蟹”了。蒸螃蟹看似大略,也是有很多烹调本领的。前几天,超级市场门口的蝤蛑搞促进销售,才9.9元一斤,我买了2斤蝤蛑,做了清蒸蝤蛑给家人吃,固然螃蟹不如何肥,然而滋味仍旧挺新鲜的!底下,厨娘就与大师瓜分一下蒸螃蟹的做法和本领!

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【清蒸螃蟹】

筹备食材:蝤蛑、葱、姜、烧酒。

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简直做法:

1. 买还家的蝤蛑,先用清水清洗两遍,再用刷子将螃蟹的外壳洗擦纯洁,很多人在荡涤完螃蟹后,就径直上锅蒸,本来如许做是缺点的,螃蟹荡涤纯洁后,即使螃蟹是活的,径直上锅蒸简单掉腿,该当先将螃蟹杀死再上锅蒸,咱们只需取一根筷子,从螃蟹的嘴部穿进去,轻轻转两圈即可。

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2.很多人蒸螃蟹,爱好加水蒸,本来,海边人蒸螃蟹,基础不须要加水,由于螃蟹在蒸制进程中,自己就会出水。取一个炒锅,在锅底铺上过量的葱段和姜片,浇上小批的烧酒,将蟹钳上的皮筋取下,将螃蟹腹部朝上,摆入锅中,盖上锅盖,开大火蒸。

3.上蒸汽后,再蒸10秒钟安排,将潮气十足蒸干,螃蟹变赤色后,螃蟹就蒸熟了。用这个本领蒸出来的螃蟹,蟹肉新鲜甘旨,螃蟹不掉腿,不流黄,养分不流逝,吃着特新鲜!

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