珍珠贝是属于海鲜，固然没有鲍鱼那么宝贵，然而价钱仍旧比拟廉价的，暂时在菜商场和超级市场四处都能买到，罕见的珍珠贝分为两种，一种是金色色壳的珍珠贝，再有一种是中褐色的，我部分发觉那种都很好吃，只假如陈腐的，固然像咱们这种山国是不大概吃到系陈腐的，都是冰冻的，即日我要做的这个珍珠贝是在商场买的珍珠贝肉，主假如看上这个珍珠贝的黄比拟多，肉比拟厚，由于对咱们这边的人来说，带壳冰冻的大概没有这个好，以是大师确定要记取，即使您不是在海边，在购置冰冻带壳珍珠贝的功夫，确定要提防的选一下，提防买到内里是坏的，底下我来教大师做一起珍珠贝的做法，从荡涤到创造实行，特备精细的做法。
做法：1、开始把买回顾的珍珠贝肉荡涤纯洁，珍珠贝所有分为3个局部能吃，一个是肉，一个珍珠贝的裙边，再有珍珠贝的黄，然而须要把肚子内里玄色局部掏出，固然珍珠贝黄也有白色香港和记黄埔有限公司色之分，大师提防不要都抛弃了
2、荡涤纯洁的珍珠贝放在清水中，侵泡纯洁沙子，而后在沥干潮气
3、筹备少许粉丝用铰剪剪成小段，用冷水泡涨，牢记不许用沸水，要否则粉丝蒸出来口感不好，会粘粘在一道很倒胃口（粉丝沥干水须要用生抽腌制入味，在用筷子转成一个一个小团，放在盘中）
4、盘中铺好粉丝之后，放入沥干水的珍珠贝肉
5、再把上头放上本人熬制的蒜蓉辣子酱
6、蒸锅上气放入珍珠贝蒸5秒钟即可，撒上葱花减少香味
7、掏出珍珠贝放入少许蒸鱼豉油
8、结果在上头淋上热油就不妨了，做法特殊的大略勤学
小提醒：珍珠贝不许蒸的功夫太长，否则肉质会变老，粉丝不许用沸水泡，荡涤的功夫确定要掏出脏器