驴肉和葱头能一道吃吗1不妨一道吃。
驴肉味甘、酸，性平，含有卵白质、脂肪、胆固醇、碳水复合物、维他命A、胡莱菔素、B族维他命、维他命E以及钙、磷、铁、镁、锌、钠、硒等养分因素；葱头味辛、甘，性温，含有葱头蒜辣素、半胱氨酸、前线腺素A、硒、钾、炊事纤维、卵白质等养分物资，两者搭配在性味和因素上并不相克辩论，符合一道炒来吃，能起到补虚养身、润肠通便、美容养颜、普及制止力等效率。
驴肉放圆葱好仍旧大葱好2都不妨，按照部分爱好确定。
圆葱即是平常说的葱头，它保卫世界和平大会葱的滋味有些迥异，一个是甜美滋味，一个是浅浅葱味，两者都不妨搭配驴肉炒来吃或包饺子吃，但不符合炖煮食用，由于圆葱保卫世界和平大会葱都是菜蔬，易熟，即使高温长功夫炖煮的话，会引导个中的养分因素流逝，并且口感也会低沉，变得软烂不好吃。
驴肉与什么食品相克3无相克食品。
暂时并无驴肉与其余食品同吃后会酸中毒的材料按照，并且驴肉和罕见的牛肉一律都是不妨搭配很多食材的，如土豆、红莱菔、芹菜等，但要提防：
1、不许与高脂肪、高卵白质食品一道吃太多由于自己驴肉就属于高卵白质食品，每100克驴肉中含有卵白质21.5克、脂肪3.2克、胆固醇74毫克，吃后较难消化，假如再和高脂肪、高卵白质食品一道吃多，则简单减少胃肠承担，激励腹胀、腹痛、消化不良等不快症候。
2、不许与含鞣酸较高的食品吃多驴肉含有比拟充分的卵白质，要制止和含鞣酸较高的食品同吃，要不卵白质会和鞣酸爆发反馈，天生不宜消化新陈代谢的积淀物，一旦食用过多，可激励腹痛、消化不良等不快症候，所以吃驴肉时要避劈山楂、柠檬、生柿子、未熟的甘蕉、乌枣等食品。
吃驴肉的忌讳41、痛风患者忌吃驴肉属于中嘌呤食品，痛风患者须要遏制摄入量，吃多了简单形成血尿酸升高，大概会诱发痛风，最佳是不要吃。
2、对卵白质过敏人群忌吃驴肉富含卵白质，如有对卵白质过敏的人群，是不许吃驴肉的，要不会诱发过敏症候，如：吐逆、泻肚、皮肤红肿瘙痒、喉头水肿等。
3、肾炎患者忌吃驴肉属于高卵白质食品，而卵白质须要经过肾脏举行新陈代谢，吃多了驴肉会减少肾脏新陈代谢承担，所以肾功效不全、肾炎的人群不吃驴肉为好。