细工鱼丸对于我这个专科级其余吃货来说，本人不会做，都不好道理说出口。
By 如是者我闻
用料花鲢（去皮骨） 1000g葱姜汁 过量盐 过量
做法办法1、买了一条十二斤重的大花鲢，荡涤纯洁，去头去骨去皮，背部的红肉和肥肉划分，放进绞肉机一通猛打，而后倒进敞口的盆中。
2、加盐，而后分屡次辨别倒入过量的葱姜水，用手拌和上劲。直至粘稠，不妨漂浮在水里即可。而后烧水，把鱼丸用虎口抽出来，用勺子挖到锅中。
3、小火煮透，而后捞起来放入冰水过凉。
4、凉透之后再捞起来，特殊Q弹刻意道的鱼丸就做好了。
小贴士本来什么蛋清啊，小粉啊，什么都不必加，题目的要害一是要用纱布过滤掉鱼刺，二是拌和上劲，得有细心。
做菜好吃都有本领，我的每道菜都有小妙招，大师探求“豆果”不妨径直察看我的菜谱！
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